一、大棚温室建造。
拥有充足、新鲜、清洁、没有农药及化工废水污染的水源，是搞好河蟹增温暂养的前提。大棚温室一般应建在河边、湖边或大的池塘边上，也可使用井水（但须有增氧设备）。
暂养池建成长方形，东西向，长4-10米，宽10-100米，池深1-1.2米，坝、底压实，使其不漏水、水塌边。较大的池塘应布设充气管道，饲养时用气泵从室外充气。为便于起捕和管理，池 底可以铺上聚乙烯网片。用土、砖块、木桩、竹竿、铁丝或压膜条把农膜固定好，建成大棚。大棚可以建成斜坡形（斜面朝向南方），也可建成拱形。根据温室大小和形状，在两端和侧边留门，供投饵和日常管理用。
池塘建成后，选用生石灰，漂白粉、茶粕、巴豆等药物进行消毒。投入或栽植适量容易存活、不腐烂的水草，以供蟹栖息。放入0.5-1米深的水，待药性消失后，即可投放选购的河蟹。
二、备养蟹的选择。
选好备养的河蟹是温室暂养获得成功的关键之一。所选河蟹最好是同一品种，要求规格相似（一般选择只重50-100克），体格健壮、没有病害和肢残现象。最重要的是，一 定要选择性腺没有发育成熟的一秋龄河蟹。
如果性成熟蟹的比例达到了30%以上，就失去了暂养价值。
选好的河蟹最好也进行一次消毒，可选用的药物有漂白粉、福尔马林、高锰酸钾等，消毒后的河蟹即放入温室喂养。放养密度，以每平方米2-5只为宜。
三、投饵喂养。
在冬季采用塑料大棚温室，可以使冬季大部分时间内温室里水温保持在15℃以上，保证河蟹能够在适宜水温下正常生长。当水温降低至18℃以下时，河蟹摄食强度明显减少，但温室保证了河蟹安全越冬。河 蟹可以在温室内培育3-5个月之久。
河蟹在温室内喂养，前期主要是为了使其继续生长，后期则是为促进其性腺发育，积累营养，提高品质，以便上市销售。因此在这两个阶段，饲料种类和投喂方法也有所不同。
在喂养的前一阶段（11月份到上市前一个半月），饵料应以植物性食物为主。如浸泡后或煮熟的麦粒、大豆、红薯、蔬菜等。每天投饵量约占蟹重的5%-8%，上、下午各投喂一次，上午10-11时投喂，投 喂的饵料占3份，下午4-5时投喂，占7份。
在喂养的后一阶段，应适当增加食物中动物蛋白质含量，可以适量投喂小杂鱼虾、蚕蛹、螺蚌肉、配合饲料等，但为降低成本，或动物性饲料不易获得时，仍可按照前述方法投喂，效果也比较好。
四、日常管理。
冬季塑料大棚温室暂养河蟹成功的关键环节，即选好备养的蟹种，保持较高水温和保证良好水质。
为了保持水温，必须注意搞好塑料布薄膜与池塘边的密封，不要长时间打开温室门或频繁地开门，农膜如有破损要及时修补。如果偶尔碰上大雪天气，要及时扫除大棚上积雪。还要根据天气情况，灵 活地调整水体深度。日光充足时可降低水深，利于较快地提升水温；连续低温或阴云天气应加水，直至池满。
由于池塘空间小，放养密度大，而投饵较多，水温也比较高，因此河蟹吃剩的饵料和排泻物很易腐败，引起病原生物孳生繁殖。因此每天都应注意观察蟹的摄食情况，随时调整投饵量。同时根据水质情况，每 1-3天，在午后气温暖时，把池中的水换去1/5-1/3。换水应缓缓进行，进水和出去在池塘相对两角同时进行，即便于水体交换，又不致使水温剧烈变化。
为了预防疾病，每隔1-2周应在饲料中拌饲适量的磺胺类和抗生素类药物。可以把饲料放在用规定剂量的药物配好的药液中浸泡后，连同少量的剩液一起投喂。如发生疾病应及时治疗，并将死蟹捞出水池。还 要防止鼠、蛇等有害生物进入温室危害。
