1、池塘选择
鲢鱼属于套养鱼类，套养在主养鲤鱼、鲫鱼、草鱼的池塘中，处于服从地位，它的池塘选择与在所申请认证的上述主养鱼类完全一致。
2、水质要求
鲢鱼的水质要求与所申请认证的主养鲤鱼完全一致。
3、苗种要求
苗种放养前须经检验、检疫，选择品质纯正，健康无病，规格整齐。放养时间在5月中、下旬。
4、池塘饲养
4.1鱼种培育
4.1.1鱼苗放养：5月中、下旬，池水温稳定在18℃以上时，为适宜投放时间。投放鲢鱼乌仔，投放密度为每平方米3-5尾。
4.1.2饲养管理：鱼苗入池后，以滤食浮游动植物为主兼食饲料碎屑。
4.2成鱼养殖
4.2.1鱼种投放规格、密度:投放越冬鱼种规格为100-200克/尾，放养密度为0.4-0.5尾/㎡。
4.2.2鲢鱼是套养鱼类，以鲤鱼出塘起捕时间为准。
5、越冬管理
5.1越冬密度:压塘成鱼和鱼种的越冬密度一般为0.3-0.6㎏/㎡。根据池塘条件可作适当调整。
5.2越冬鱼体要求:鱼体应无病无伤，肥满健壮。
5.3越冬方法:越冬池塘应比较干净，保水性好，冰下水深保持在1.5米左右，分规格并塘：越冬前每公顷用90%晶体敌百虫1.5-3.0公斤全池泼洒。
