在昼夜温差变化大时，尤其是在秋冬和冬春等季节交替之时，温差上下浮动超过3℃以上，或者气温忽高忽低，并多伴有大风天气或者时刮时停。在我们的生活中，婴孩与老人极容易发生感冒，更何况刚出壳的雏鸡、高产的蛋鸡呢？因此，在这种环境下，随之而来的就是抗病抗应激能力低下、流行性疾病的传播与爆发。常见的流行性疾病有：风寒感冒；温热病中的湿热病，具体来说就是某些脏腑的热证与湿证；瘟疫病（主要是温和型流感与新城疫）。
而就上述这些问题，最常见最关键的发病因素就是冷应激。在我们的养殖中，若能避开冷应激，上述这些流行病就不会发生，即使发生了病情也相对要轻，易于控制与治疗。对于冷应激中的“冷”该怎样理解呢？
抗冷应激的措施
在日常养鸡生产中，我们可以通过加强饲养管理，如保温或加温的措施，将鸡舍前后、左右、上下之间的温差控制在1℃范围之内，最大不超过2℃。但在实际养殖过程中，昼夜温差是难以控制的，原因是饲养人员有疲倦困乏之时。那么，我们该如何祛除冷应激的影响？我推荐在养殖中，尤其是育雏时，使用生姜+红糖煮水直接饮用，即可祛除冷应激。
生姜——性味：辛，温，归肺，脾，胃经。功效与应用如下：
（1）发散风寒：对风寒感冒作用中等，能把鸡体表的风寒及时祛除，不会继续向鸡体内传变，引发其他疾病（向内传，会变郁而化热，可能会向温热病的方向发展）。
（2）温肺化痰、化痰止咳：对于鸡为阳性之物，受风寒可引发的咳喘、痰液。使用生姜对治疗有积极作用，能减轻气管肺脏的损伤与痉挛，抑制痰液的继续增加。
（3）温胃止呕：温胃止呕对于鸡有什么好处呢？鸡是火性体质，喜温厌寒，火性体质导致鸡容易多食，多食易伤脾胃。脾胃功能的失调会引发脾气气机上逆，继而引发肺气上逆。肺气上逆，最直观的表现就是咳喘的发生，刺激发生呕吐现象。而对于家禽而言，大家知道家禽不会呕吐，这是生理结构造成的。虽然鸡不会呕吐，但鸡脾胃气机的上逆，是客观存在的。那么姜的温胃止呕功效对肺的咳喘有间接治疗作用。
红 糖——性味：甘、温，归胃，肺，心经。功效与应用如下：
（1）补虚冷，健脾胃：鸡无论是风寒感冒还是风热感冒，或是其他温热病，如温和型流感、新城疫等，都可能引发机体体温的升高，也就是发烧。发烧会引发肾脏某些激素的不稳定的分泌，中医上也就是肾虚的表现。我们知道重症的温和型流感会引发鸡的“大红肾”。这是典型的肾虚表现。使用补虚冷的治疗就会缓解肾脏的病变。
（2）活血化瘀、温血通脉：现在我们知道鸡无论是风寒感冒还是风热感冒，或是其他温热病，如温和型流感、新城疫等，都在全身或某些脏腑存在血淤。那么具有红糖的活血化瘀、温血通脉，对这些血淤的治疗都有积极作用。
通过上述的分析，我们对生姜加红糖的作用就明白了，这也是部分养殖户在育雏阶段使用生姜加红糖煮水的缘由。那么生姜加红糖能治疗风寒感冒、温和型流感、温热病吗？答案是否定的。但是经常用生姜加红糖对上述疾病的治疗有积极意义，可以延迟流行疾病的发生，或即使发生了，也易于治疗
用法与用量
（1）用法：将生姜切丝都碎，放入锅内加水煮开3-5分钟，煮两遍，并把两遍水混合在一起，姜渣可以拌料。加入红糖，红糖充分融化并搅拌均匀，待温度适宜时饮用。
（2）用量：生姜，5天内的雏鸡，每只每天0.1克；10天左右肉鸡，每只每天0.2克；20-30天左右肉鸡0.4克。红糖，每100斤水4-5斤。
适用范围
生姜加红糖水，可以在育雏阶段、疫苗免疫前后、外界气温变化大或突然刮大风时使用2-3天。
注意：红糖加生姜不是治疗性药物，只是抗冷应激的一种措施。如是流行性疾病需要其他可靠药物治疗！
