美国七彩山鸡，又名野鸡，从美国内华达洲引入我国，经本场从85年至今十多年的养殖实践表明，七彩山鸡是珍禽品种中养殖最简单、管理最简便、抗病力最强、市场销路最大，已经在我国南北各地得到普及发展的优良珍禽品种。美国七彩山鸡在南方有龙凤鸟、凤凰鸟之雅称，其羽毛美丽、体型硕大。雏苗经三个半月的饲养，体重可达到公鸡3斤，母鸡2~2.5斤，即可上市销售，料肉比3.5:1，按市场价每公斤15元计，每只山鸡可赢利10元左右。一般情况下6月龄即可产蛋繁殖，年产蛋量130只，是我国东北环颈野鸡产蛋量的10倍，美国七彩山鸡有着广泛的适应性，饲养方法可多种多样，采用得最多的为室内圈养，养商品山鸡可采用室内无光密养法，产蛋种鸡可采用室内群体散养、内舍加外棚结合饲养或立体笼养，饲养效果相同。饲料均同于家鸡，可用家鸡全价颗粒或自配混合饲料，饲料也可自配，商品山鸡每平方养4只，产蛋种鸡每平方养1-2只，饲养美国七彩山鸡只要达到适当的环境条件，便可实现常年产蛋繁殖
（三）饲养环境山鸡对环境变化非常敏感，饲养场地的突变、特殊音响、生人接近等都属于不良刺激，可能引起山鸡的惊群、炸群。因此要做到：一是不轻易换饲养员，工作服的颜色要固定，按制定的工作程序操作。二是谢绝参观，既可防止生人惊扰，还可减少疾病传播。三是抓鸡、集蛋动作要轻要稳，保持鸡群的相对稳定。
（四）保护“王子鸡”
1.公母鸡合群后，公鸡之间会发生强烈的争偶斗架。经过几天的争斗，产生了获胜者“王子鸡”。一旦确定了“王子鸡”的地位，鸡群就会安定下来，有利于提高种蛋的受精率。“王子鸡”多是些发育好、体型大的青壮年公鸡，不要轻易抓走“王子鸡”。
2.“王子鸡”常控制其他公鸡参加交配而影响受精率，这是其不利的一面。在鸡舍内和运动场设置屏障或隔板，倒挂一些树枝等，隔成很多小区用以遮挡“王子鸡”的视线，使其他公鸡有机会参加交配，增加种蛋的受精率，减少公鸡伤亡。
（五）保持卫生，减少疾病发生
母山鸡向大姐养殖场的母山鸡1.食槽、水槽和饮水器每天要刷洗1次，每周消毒2次，每周消除1次积粪，同时平整运动场地。雨后及时排除积水，保持圈内干燥、通风，定期杀虫灭鼠，妥善处理死鸡。
2.每天注意观察鸡群的羽毛状态、活动行为、精神、食欲、粪便等。因为这些外观上的变化，往往是内在的疾病反映。要根据表现分析病因，及时采取防制措施。
（六）日粮营养全面，饮水充足
1.种鸡的繁殖期交配和产蛋，需要提高蛋白质营养水平，并注意维生素和矿物质的补充。夏季要适当补充维生素C，有助于增进食欲和提高产蛋量。母鸡产蛋期需要大量的钙，如缺钙则蛋壳明显变薄，极易破损，因此要注意补钙，但应适量，否则喂钙过多会影响其他营养物质的吸收，还会使蛋壳表面粗糙不光滑而造成难产。配合饲料2.9%的贝壳粉，或钙粉即可满足需要。
2.喂饲时间。早晚气候凉爽，鸡采食旺盛，中午气温高，鸡的采食量一般会减少。早晨应提前，晚上要推迟。要少喂勤添，采用湿喂法，还可以加喂一些青草、蔬菜等。夏季要保证随时供应清洁的饮水。
（七）干燥季节要避免阳光照射，采取降温措施6月中旬至7月末天气炎热，阳光直射会影响公鸡的性活动，减少交配次数，使种蛋的受精率下降。因此，如果运动场周围没有足够的遮荫树，应在运动场顶壁加盖炕席，往运动场喷水降温，使鸡不受热，以保持较高的交配率和受精率。
怎样让山鸡多产蛋
山鸡又名野鸡，雉鸡，是集肉用、药用、观赏为一体的名贵珍禽，具有生长发育快，抗病力强等特点。如何提高山鸡的产蛋率呢？
一、搞好防疫。在养殖过程中，必须保持圈舍清洁，除每天定时清扫外，每周用0.1％的百毒杀或灭菌灵喷雾消毒两次。消毒液可以喷到山鸡身上。食槽、水槽每天用微红色高锰酸钾水刷洗一次。在产蛋期主要疫病有白痢、大肠杆菌等，防治可用青霉素，价廉安全，使用方便。用一支80万单位的青霉素供80只鸡防疫一次，方法是将青霉素兑入饮水中给鸡饮用即可，一般每周一次。
二、选育良种。山鸡产蛋率的高低，种鸡的质量起着决定性的因素。要求母山鸡体质健壮，体重1—1.5公斤，个体匀称，发育良好，性情温顺，活泼好动，冠色鲜红，眼大有神。公山鸡各部位匀称，胸肌发达，冠色鲜红，啼声长而哄亮，羽毛丰满，姿态雄伟并具有较强的交配能力。
三、公母比例。公母搭配合理是降低饲养成本、提高经济效益和延长产蛋期的重要措施。公鸡太多，一是浪费饲料，二是公鸡常为争夺配偶而殴斗负伤，母鸡也因难以接受频繁的交配而影响产蛋；公鸡太少会使种蛋受精率下降，一般公母比为1：3—1：4为宜。
四、科学配料。产蛋期间的山鸡，营养成分应全面，代谢能2700—2750千卡，粗蛋白23％以上，必需氨基酸齐全。此期间的饲料配方为：玉米50％、豆饼15％、麦麸17％、高粱6.5％、鱼粉8％、贝壳粉2％、骨粉1％、食盐0.5％，另加添加剂0.5％和在每百斤饲料里加蛋氨酸50克。产蛋两个月注射一次“产蛋综合下降疫苗”。
五、温度适宜。山鸡虽然在－20℃不会冻死，但温度低于5℃就影响产蛋和正常生长，为使山鸡多产蛋，提高效益，温度低于5℃时应采取加温措施，可用塑料大棚和煤火等，并要处理好保温和通风之间的关系。
六、饲养管理。定时供水供食，经常保持有清洁充足的饮水，并细心观察，发现疾病及时隔离给药治疗，要每天清扫圈舍尽量保持鸡舍干燥清洁。一般每平方米饲养不要超过5只，并按时补充光照，每天3—4小时，每平方米一般3—4瓦灯泡即可。
