1、储藏特性
豌豆颗粒小呈球形，种子堆的密度较大，种皮不及蚕豆坚厚。
豌豆在储藏中发生的问题是豌豆象的危害。
豌豆象是在豌豆开花结荚期间产卵在嫩荚上。幼虫孵化出来，侵入豆粒中，在豆粒中发育，化蛹，随着豌豆收获带入仓库，最后羽化为成虫，隐匿在仓库隙缝屋檐瓦缝里越冬。到次年豌豆开花期又飞到田间交尾产卵。
2、储藏的技术要点
豌豆储藏的关键是制止豌豆象的危害，常用囤套囤密闭储藏法。具体步骤是当豌豆收获后，趁晴天晒干，使水分降到14%以下；当种温相当高时，就趁热入囤密闭，使在密闭期间继续上升达到50℃以上（如未达到，杀虫效果不可靠），入仓前预先在仓底铺一层经过消毒的谷糠，压实，厚度须在30厘米以上。糠面垫一层席子，席子上用穴子围作一圆囤，其大小随豌豆数量而定。然后将晒干的豌豆倒进囤内，再在囤的外围做一套囤，内外囤圈的距离应相隔30厘米以上。在两囤的空隙间装满谷糠，最后囤面再覆盖一层席子，席上铺一层谷糠，压实，厚度须在30厘米以上。这样豌豆上下和四周都有30厘米厚的谷糠包围着，密闭的时间一般为30－50天，随种温升高程度加以控制。豌豆密闭后的10天内，须每天检查种温，每隔1天检查虫霉情况，到10天以后，就可每隔3－5天检查一次。豌豆在密闭前后，须测定发芽率。
消灭豌豆象可采用开水烫种法，即用大锅将水烧开，把水分在安全标准以内的豌豆倒入竹筐里，浸入开水中，速用棍搅拌，经25秒钟，立即将竹筐提出放入冷水中浸凉，然后摊在垫席上晒干储藏。处理时要严格掌握开水温度，烫种时间不可过长过短，开水须将全部豌豆浸没，烫时不断搅拌。
