关注天气预报。枯霜后的薯块易受冷害影响容易出现软腐病，因此要抓紧选择晴天进行收获。如果土壤湿度过大，宜先打蔓，暴晒1～2天后再刨收甘薯。
恰当收获方法。收获时要轻刨、轻装、轻运、轻放，以免造成薯块损伤。病残薯块要及时分拣，避免混杂，防止发生储藏期大面积传播侵染。
储藏管理。窖内做好通风换气及温湿度调节，利用晚上的低温强制性通风换气进行窖内降温。甘薯薯块安全贮藏温度为10℃～12℃，在储藏期间并未处于休眠状态，仍在需进行有氧呼吸，所以应保证适量的氧气，抑无氧呼吸的发生。或者在储藏前用新高脂膜浸泡保温保湿，减少病菌，增加保鲜期。
