(1)公鹿各生产期的营养需要
1.种公鹿配种期体能及营养物质消耗很大，因此，每天不仅要供给足够的能量和粗蛋白质，还必须注意饲料的质量，这样才能保证种公鹿的配种能力和精液质量。一般种公鹿配种期每天代谢能需要量为40～42MJ，日粮中粗蛋白质水平为19%，每天每只需粗蛋白质为600～780g。
2.公鹿生茸期是其一年中的关键时期，此期饲养的好坏将直接影响鹿茸的产量和质量。在这个时期应注意蛋白质和无机盐的供给。公马鹿生茸期日粮蛋白质水平应达到21%，每天每只需代谢能为49～65MJ、可消化粗蛋白质703～955g、钙40～57g、磷21～28g。
(2)母鹿各生产期的营养需要
母鹿在配种期饲料中蛋白质水平应保持在16%～17%，每天代谢能需要量为38～50MJ、可消化粗蛋白质500～680g、钙32～47g、磷20～28g。在妊娠期，其日粮蛋白质水平为18%，每天每只需代谢能40～53MJ、可消化粗蛋白质560～770g、钙36～52g、磷22～30g。在哺乳期，其日粮蛋白质水平为19%，每天每只需代谢能为41～57MJ、可消化粗蛋白质615～855g、钙38～56g、磷24～36g。
(3)幼鹿各时期的营养需要
仔鹿由哺乳到28个月开始配种，要经过两个显著生长发育阶段：即哺乳阶段和断奶后的育成阶段。此时其新陈代谢的特点是同化作用强于异化作用。因此，其对营养物质的需要量较大。
1.仔鹿在哺乳前期(1～8周龄)所需的各种营养物质主要来源于母乳，哺乳后期来源于母乳和饲料两个方面。仔鹿在哺乳期间生长速度很快，日增重243～312g。如果没有较高质量的蛋白质，仔鹿生长发育将受到抑制或生长缓慢。断奶后进入育成阶段，这个阶段主要以摄取饲料中的营养来供给生长发育，这时的生长速度略低于哺乳期。平均日增重200～240g，但必须有较好的饲养条件。仔鹿生长发育阶段，其营养充足与否，将直接影响成年后的体形与体重。
2.仔马鹿育成阶段，需要有较高质量的蛋白质。仔鹿在2～3个月龄时，每只每天需可消化粗蛋白质140～200g。因为仔鹿育成阶段正值骨骼迅速生长之际，对钙、磷的需要很迫切，哺乳期每天需钙6.5～8.0g、磷5.6g，但这些物质可从母乳中获得。已到育成期的公母鹿每天每只需钙8～12g、磷5.6～6.0g，钙磷比接近于2∶1。
3.生长发育期的仔鹿对维生素A和维生素D的需要也十分重要，缺乏维生素A时会出现表皮组织角质化，神经系统衰退，性机能降低，易感染疾病；维生素D不足时，仔鹿生长不良或出现佝偻病。
