一、投喂饲料种类 1.冰鲜鱼的投喂 以笔者所在兴化市场为例，目前还有一部分养殖户保留有喂鱼的习惯，大多数是海水的冰鲜鱼，养殖户买回来化开投喂，早期(特别是河蟹第一壳前)有的养殖户考虑到蟹苗刚下塘，冰鲜鱼携带病菌，对冰鲜鱼进行煮熟再投喂(进行蟹苗肠道上的防治)。也有少数养殖户直接投喂淡水的野杂鱼，少量养殖户自己从本地外河抓捕上来的，在塘口进行处理一下直接投喂蟹塘。多数养殖户还是从外地购买，有固定的野杂鱼供应商。投喂冰鲜鱼的多数养殖户会持续到第二壳，过后会过渡到投喂河蟹全价配合饲料，河蟹上市前会再进行一段时间的投喂。 2.河蟹全价配合饲料的投喂 兴化拥有数十万亩的蟹塘，承载着几万吨的河蟹全价料，吸引了数十家的河蟹饲料生产厂家进入，很多厂家本身先前没有涉及河蟹全价料的生产，经历了最近几年市场草鱼、鲫鱼等其他品种的养殖利润低，甚至亏本，鱼料的利润空间相应压缩，很多厂家看准了河蟹饲料这块大蛋糕，纷纷转变思路跨入。有的厂家是长期发展的考虑，也有的厂家只是看重眼前的利益，这也导致了河蟹全价料市场的鱼龙混杂，蟹料质量表现出参差不齐，价格更是有着天壤之别。就拿该地区使用的40%蛋白（三壳以前主打饲料）来说，市场零售价在6000～7500元/吨，价格相差竟达25%。这与一些厂家的定位有关，有的厂家认为河蟹塘中有水草、螺蛳以及水质底质的管理到位，饲料作用不强，饲料好坏在河蟹养殖中表现不出多大的区别，这也就不难理解为什么市场上出现饲料质量参差不齐的现象了。 兴化目前全价料从营养上定位是：前期投喂40％蛋白的，一直投喂到3壳，之后很多养殖户改投36％蛋白的，5壳过后再投喂40％蛋白的，所谓育肥保膏料来促进河蟹养膘养膏。 3.冰鲜鱼混杂全价料 有部分养殖户使用冰鲜鱼伴加全价料，冰鲜鱼投喂到河蟹2壳，之后转变为全部全价料。 其他少数情况如中期出现河蟹吃料差的情况，养殖户停止全价料而又换成冰鲜鱼的投喂等等，在此不再一一概述。 冰鲜鱼有其在诱食上的优势，但其劣势也很明显，很多冰鱼腐败情况很严重，化开后可见发黑的血水，气味更是恶臭难闻，含有大量的病菌，河蟹采食感染肠炎的概率大大增加，进入水体后易污染水质，高温期间更是如此。全价料经过高温调质及制粒，大大避免了一些有害菌的污染，在诱食方面，配方上添加了优等诱食性原料，在河蟹采食上不亚于冰鲜鱼，众多甚超之，养殖户在生产上可根据自己具体养殖情况选择。 二、投喂方法 蟹塘的饵料投喂量不能盲目地按书本数据去进行，蟹塘水质要求有其特殊性。蟹塘要进行水草的维护，要求有清爽的水质，水体透明度很高，塘边上的浅水处清澈见底，投下饵料后，是否可以观察到，特别是前期水位浅的时候，上“大水”后，水质清爽的塘口，可以使用本地区的一种创造性工具(水中望远镜)，其工具很简单，一根长1.5米左右的PC管，一头装有放大镜，做到放大镜与管子密封处理。具体观察河蟹饵料投喂量是否适宜，可从以下几方面观察： 1.水质清爽能见底的塘口，以第二天饵料有少量剩余为准，多减少补。水质浓的塘口不便直接观察的情况下可以下食台，这个有时会出现误判，应多点下台。 2.观察下风处水草断根情况，饵料不够的塘口，水草会有很多被河蟹夹断，天气、塘口环境变化引起应激夹断的除外，注意区别。 3.塘水浑浊，饵料不够的塘口，河蟹找食，搅动塘底，引起浑浊，增加饵料后就变得塘水清爽，这是明显饵料不够的情况，应适量增加饵料，特别是有小龙虾以及野杂鱼多的塘口。
