近年来，随着人们对食用蜗牛的接受度越来越高，蜗牛养殖行业也随之兴旺起来，蜗牛对食物和环境的要求较低，养殖起来较为容易，目前养殖蜗牛的方式主要有三种，分别是箱式养殖、池式养殖、多层平台养殖，下面就为大家介绍这三种养殖方式的特点。
一、箱式饲养
利用空房，或房屋附属部分，如阳台、走廊、过道，地下室、菜窖，或建造半池下式养殖棚等作为养殖场所，设置饲养箱，将蜗牛饲养在箱内。
一般饲养箱的规格：可用1.0～1.5厘米厚木板，做成长60～65厘米、宽40～45厘米、高35厘米的木箱。木箱高度最好不要超过40厘米，过高蜗牛从箱顶或箱壁上掉下时，易摔破螺壳，或影响生长，或引起死亡。箱盖可用塑料或铁丝窗纱遮盖，既可防蜗牛外逃，又便于观察。
种蜗牛饲养箱的箱盖网孔径一般为10～15毫米，可放置待产卵的蜗牛100～150只；幼螺箱盖网孔径为2～3毫米，可放置已孵化出的幼螺300～500只。种螺饲养箱网孔的大小，主要取决于蜗牛卵粒的大小，应以卵粒不会漏下为度。
饲养箱的箱壁上可留几条缝隙（以蜗牛不能逃走为原则），或做一活动纱门，以便观察、投食和清扫。箱底部可铺上一层小碎石，便于沥水，其上再铺一层8～10厘米的腐殖土和沙壤土，也可投放一些蚯蚓与之混合饲养。
二、方格池饲养
可充分利用房脚和屋侧建池，地面利用率高，建池材料易得，便于管理，饲养效果较好。饲养池的规格和形状可因地制宜选择，一般多采用正方形和长方形，如池长1.5～2.0米，宽0.8～1.0米，深0.4～0.5米等。
建造饲养池要注意选择池底不渗水或地下水位较低的地方。如果地下水位较高，可不挖池底，在地面上用砖或石料直接垒池。为防止蜗牛逃逸和天敌入侵，饲养池上必须加透气网盖，如用铁纱网、塑料网等。
三、多层饲养台
一般在房内靠墙建造。每层台高40～50厘米，两侧可用砖石垒砌，台衬可用2.0～2.5厘米厚的水泥预制板。在每个饲养台的正面，可安装1个活动的纱门（塑料窗纱或铁纱网），以便观察和管理。采用此法饲养，每平方米可年产蜗牛50千克左右。
