俗语说，“三九四九不出手”，而河北省张家口市阳原县辛堡湾村农民却在“三九”第一天，在桑干河上取冰。他们将冰储存在窖里，在来年蔬菜收获季节，用这些冰为运往南方的蔬菜冷冻保鲜。辛堡湾村的曹建平说，“我们‘藏冰卖菜’已经搞了5年了。别看这个方法土，里面却有‘大甜头’。”
辛堡湾村多年来一直以种芹菜为农民增收的主要渠道。前几年，菜商们收购蔬菜时，主要以往菜上浇水的办法来保鲜，后来村民想出土办法，就地取材，在“三九四九”时，从村庄后面的河道里挖冰，再把冰用塑料布、草帘密封好，贮藏在四米多深的土窖里，等待来年卖给菜商。
该村去年共储藏冰2000多立方米，可供70辆菜车用冰。一辆菜车所用的冰可卖2000元，仅此一项，该村就可收入14万元。但这仅仅是他们增收的一个方面。土窖贮藏冰块还促进了本村蔬菜的销售。有几个固定的南方菜商能连续几年在辛堡湾村收购蔬菜，原因就是这里有“冰”。这样的保鲜方法不仅为菜商省下了租用恒温库的费用，而且保鲜质量不次于恒温库里出来的蔬菜。
几年来，辛堡湾村种植的芹菜已经由50亩发展到600亩，去年全村收获的2000吨芹菜全部销售一空，价格比周边村每公斤提高0.10元；仅此一项，全村的人均收入就达到6000多元。
