土质的选择是虾场新建重要步骤。土壤可以分为沙土、黏土、壤土等多种，对于虾池的土壤选择来说壤土和黏土较好，沙土不太理想。黏土建造的池塘保水性好，沙土则易漏水、崩塌，壤土介于二者之间，更适合小龙虾生存繁衍。
池塘经过几年养殖后池底会有积存的残饲、粪便和生物尸体，与泥沙混合后形成淤泥，淤泥过多淤泥过多、有机物耗氧过大，造成下层水长期呈缺氧状态，致使下层氧债高。此外，由于在缺氧条件下，有机物产生大量的有机酸类等物质，使pH值下降，引起致病微生物的大量繁殖。
而小龙虾大都营底生活，不良的环境会减弱龙虾的抵抗力和新陈代谢，以及容易造成虾病等。因此，对于池塘底泥的处理对于龙虾的养殖环境是至关重要的，清塘的意义也十分重大。
1.清除池塘底部淤泥
排干池水，挖除过多淤泥，作为作物或青饲料的肥料。池塘要求每年排水一次，干池后挖去过多淤泥。同时池塘底部也需要保留10厘米左右厚度的淤泥作为底肥，否则第二年会导致水草生长不旺、水难肥的情况。
2.清除各种有害菌及有害虫和虫卵
如果清塘时候不彻底、不到位，那么明年三、四月份病虫害会特别严重，杀了一次又一次，反反复复的杀不干净，因为三、四月份只能杀灭水体中的病虫害，而躲藏在淤泥中的虫卵并不能被杀灭，因此会出现杀了一波过个五六天又会有一波虫害的情况。杀虫药用多了，不但平添许多费用，而且对小龙虾生长也有很大的影响。虫害过多，还会导致水难肥、透明度大、青苔多。
一般建议小龙虾池消毒用碘制剂、戊二醛、蛭弧菌微生物制剂三大类，而不建议用二氧化氯、漂白粉之类的，因为它们容易杀伤草。比如，伊乐草对硫酸铜特别敏感，轮叶黑藻对二氧化氯十分敏感，用它们消毒的时候很容易把草杀伤了。
至于用量多少，建议根据每个药厂的建议使用。因为一瓶杀菌药的效果决定因素不是药物成分，而是它里面的助剂，比如一瓶聚维酮碘，10%是聚维酮碘，90%是助剂，助剂对药效有很重要的作用，所以在使用前最好跟厂家联系。
如果是泡苗消毒，盐度5%泡十分钟就可以；或者用蛭弧菌的药物，比如水世纪的弧菌天敌直接泡十分钟，一瓶可以泡200-500斤的虾子。
3.关于生石灰清塘
生石灰清塘后，一般要做好上水工作，或者先抽换两遍水，抽换水时要在进水口包上最低80目的网，也可以100目，甚至多包几层都行，隔离野杂鱼等。使用量：干塘150-300斤/亩；湿塘300-500斤/亩。干塘成本大概在60~120元/亩，湿塘成本大概在120-200元/亩。此外，在放虾前要先种草。至于要不要解毒，就看前期有没有用过剧毒的农药类东西，如果有建议可以用有机酸稳水，有机酸可以解毒也可以防应激。小龙虾到新的环境里会有应激，如果提前解毒抗应激了，就会好很多。
4.有存虾的池塘该如何处理
有虾苗的时候不可以用生石灰清塘，因为会把虾也清掉。生石灰清塘的技术点是，氧化钙遇水变成氢氧化钙，氢氧化钙最后形成碳酸钙沉淀，氧化钙在吸水后在转变过程中大量吸收热量升温，生石灰清塘的原理就是生石灰变成熟石灰的过程中放出的热量把野杂鱼其他品种杀掉了。有存虾的塘可以用茶粕或茶皂素清塘，它们专门杀血红蛋白的动物，而小龙虾是血蓝素蛋白的动物，茶粕一般建议每亩使用20-30斤。成本大概在30元左右/亩。使用量：干塘150-300斤/亩；湿塘300-500斤/亩。干塘成本大概在60~120元/亩，湿塘成本大概在120-200元/亩。
5.一般清塘流程
1、所有螃蟹、青虾、鳜鱼、水草等出售完毕；
2、上水到滩面10厘米左右，使用菊酯、敌百虫或者茶粕清野杂鱼，7-10天之后排水；
3、重新上水到滩面水深10厘米左右，使用生石灰或者漂白粉3-5天后排水；
4、晒塘30-40天；
5、上水放苗，放苗前一周使用有机酸解毒，并且要试苗后再大批量放苗。
6.清塘注意事项：
1、根据自己塘口实际情况合适选用清塘药物，使用正确清塘方法，切不可使用农药等清塘。
2、使用清塘药物时，计算好计量。
3、清塘时间应选在天气晴朗，温度高，晴天上午清塘，阴雨天清塘效果不佳。
4、不能用金属器械盛放清塘药物。
5、一般清塘后10天左右可以放苗，放苗前试水。若急于放苗的，应大量换水后，试水成功后才放苗，以免造成大批损伤。
6、清塘药物不能同时一起使用。
