霉菌毒素是由霉菌或真菌产生的有毒有害物质。在土壤中，在植物上，包括谷物、饲草和青贮饲料均可发现霉菌毒素。高 温高湿的环境条件通常有利于饲料中霉菌的生长和霉菌毒素的产生。
霉菌毒素对动物的危害是世界性的问题，霉菌大多属于中温型微生物，最适宜生长温度一般为20~30℃，霉菌繁殖产毒的最适温度为25~30℃，其 中曲霉菌属最适宜生长温度为30℃，青霉属为28℃左右，镰刀菌一般为20℃左右，一般危害饲料的霉菌孢子在7℃时即可发芽，温度高于49℃时霉菌会被杀死或进入孢子阶段。
一、霉菌毒素的危害
1.养禽业：种禽摄入霉变饲料容易出现产蛋下降、受精率下降、孵化率下降；子代生长不良，发生肠道综合症且难以控制。肉鸡摄入霉变饲料后，机体容易出现腹水、肾肿、生 长不良等症状，还会导致疫苗免疫失败，容易诱发新城疫、传支、流感等病毒性传染病，临床难以控制。
2.人类健康：霉菌毒素在畜产品中的残留会对人体健康产生影响。目前霉菌毒素已成为食品安全的最大隐患，影响到人类健康。畜禽食品被污染后，人食用会发生急、慢 性中毒，或出现致畸、致癌、致突变。
二、霉菌毒素的常用处理方法
1.营养解毒法
营养解毒法可起到一定的解毒效果，但可能造成营养的不均衡，导致有些营养物质缺乏，同时价格偏高。
⑴抗氧化物质的添加：如添加维生素A、维生素C、维生素E和硒等，缓解霉菌毒素对细胞的作用。
⑵蛋氨酸的添加：肝脏解毒的基础是谷胱甘肽，蛋氨酸是谷胱甘肽的主要成分。
2.吸附法
⑴葡聚甘露聚糖法：效果一般，费用较高。
⑵活性炭法和硅酸盐法：只对黄曲霉毒素有效，对其他毒素无效。且在吸附霉菌毒素的同时也吸附了大量的维生素和氨基酸。目前应用效果较差，而且添加量太大，占 饲料空间太多。
3.酶制剂
利用酶的降解作用破坏霉菌毒素或降低其毒性，但其成本高且酶不耐热，特别是制粒过程中易失活。
针对霉菌毒素引起的肉鸡腺胃炎，信得科技研发的普力健在近几年的实际使用中取得了明显效果，能明显降低腺胃炎、肌胃炎的发生率，提高养殖效益。具体使用方法：肉 鸡1~12日龄连续使用普力健，换料期、法氏囊疫苗免疫后各连用5天，这个方案已经被广大养鸡业者接受。
普力健主要成分为GOD、SOD、霉菌毒素分解酶系、N6生命素等。普力健具有多重生理功效，通过防治病菌、抑霉解毒、抗氧化、增强免疫等，保护动物健康，促 进动物生长。普力健中霉菌毒素分解酶系可将霉菌毒素降解成无毒物质，避免对肠道和免疫器官的破坏，并能进入肝脏，加速肝脏分解毒素能力，起到标本兼治的功效；通过GOD进行酶促反应，消耗肠道的氧气或氧自由基，产 生葡萄糖酸及过氧化氢，促使形成肠道酸性和无氧环境，为有益菌的增殖制造条件，直接抑制有害菌的生长繁殖；GOD作为一种氧化还原酶还可直接抑制黄曲霉、黑根霉、青霉等多种霉菌，促进肝脏内的氧化还原反应，协 助肝脏代谢毒素；SOD消除了动物应激产生的过氧化物，保护肠道粘膜，大大降低球虫等入侵几率。
普力健饮水使用方便，适合商品鸡场、种禽场直接使用，是目前市场上唯一可以饮水使用的霉菌毒素清除剂，结束了霉菌毒素清除剂不能饮水的历史。
