硼不仅是粮、油、棉等作物不可缺少的微量元素，绝大多数的蔬菜也不能缺少。如新辟菜地种芹菜，一般难以种好，主要原因就是缺硼。补施硼肥对提高蔬菜产量，改善蔬菜品质很有必要。
蔬菜缺硼主要症状 一是生长点萎缩、死亡，形成枯顶现象，叶片皱缩，扭曲畸形。在大白菜、食用甜菜、莴苣等叶菜类上尤为明显。二是茎和叶柄短粗、开裂、变脆。芹菜的茎裂病、大白菜内叶干硬龟裂、番茄叶柄主脉硬化变脆、洋葱管状叶僵硬易脆、甘蓝或花椰菜肉质茎心部开裂。三是花而不实。大豆缺硼花少而小，甚至不开花；大白菜、甘蓝、花椰菜等留种植株花而不实。四是是果肉、果皮坏死木栓化。玉米缺硼时，上部叶片呈白色透明条纹，生长点受抑制，抽穗受阻，果穗短而弯曲、畸形、顶端籽粒空秕。黄瓜缺硼时，果实中心木栓化，果皮纵向开裂。番茄果实表面出现坏死的锈角斑，大豆豆荚少而多畸形。
蔬菜缺硼的原因 一是土壤中硼肥的消耗量大，温室及大棚的普及利用，大棚复种指数高，周年利用率高，产量高，在生长过程中带走了土壤中的硼素营养，如果不及时补充硼肥，就会明显出现缺硼现象。二是蔬菜作物本身对硼肥的需求量大。据测定块根、块茎类蔬菜的干物质中含硼量最高，比麦类作物高8~20倍，比玉米高5~10倍，叶菜类含硼量比禾本科作物高2~4倍，果菜类需硼量高于叶菜类。而且大部分蔬菜作物体内不溶性硼含量高，再利用率低。三是现在不少菜地大量施用化肥，有机肥施用量逐渐减少，导致有效硼含量低，特别是在稻田改菜地的类型田中，表现明显的缺硼症状，主要原因是有机肥施用不多的缘故。磷钾肥施用过多，出现营养不平衡，以及土壤水分状况的变化也会影响硼的吸收和利用。
蔬菜硼肥施用方法 适于蔬菜作物施用的硼肥有硼砂、硼酸，还有含硼过磷酸钙，硼碳酸钙、硼石膏、硼镁石、硼泥等。1.作基肥施。在中度或严重缺硼的土壤上，基肥施用效果最好。每亩用0.5~0.75公斤硼砂与干细土、或有机肥混匀开沟条施，或与氮磷钾等肥料混匀后一起基施。切忌硼肥接触种子（直播）或幼苗（移栽），以免影响发芽、出苗幼根、幼苗的生长。不宜深播或撒施，用量不能过大，每亩沟施不能超过2.5公斤，否则会降低出苗率，甚至死苗。2.浸种。浸种宜用硼砂或硼酸，先用40℃的热水将硼砂溶解后，再加冷水稀释为0.01%~0.03%将种子倒入溶液中，浸泡6~8小时，液比为1∶1，捞出晾干后即可播种。3.叶面喷施。掌握喷施时期，如茄果类蔬菜在苗后期、莲座期、初花期各喷一次；甘蓝类在苗后期、莲座期、结球初期喷2~3次；根茎类蔬菜在苗后期至块根生长期喷2次；叶菜类蔬菜在苗后期至生长旺期各喷2~3次。浓度以0.1%~0.2%“速乐硼”水溶液喷雾均匀至叶面充分湿润。叶面喷施以下午或傍晚较好。喷施叶面肥雾滴要细，让叶面布满雾滴为度，如果喷后6小时遇雨。应重新喷施1次。
