桑葚长相可爱，味道酸甜，还含有多种维生素、矿物质，富含白藜芦醇、花色苷等有益健康的生物活性成分，是深受喜爱的水果。不过，爱吃桑葚的你却要小心“山寨版桑葚”马桑果。
有毒的马桑树和马桑果
入夏以来，因食用马桑果中毒的事件时有报道。马桑果也就是马桑的果实，马桑又叫水马桑、毒空木、醉鱼草、千年红、闹鱼儿、黑果果等，主要分布在我国四川、贵州、云南、陕西、甘肃、湖北、湖南、广西等地，多长于山坡或山沟，是一种有毒植物，同时也是一种中草药，性味苦、辛，有祛风除湿、化瘀散结、镇痛杀虫之效。
马桑果同样含有毒素，且没有成熟的青果毒性更大，其有毒成分主要是马桑内酯和吐丁内酯等倍半萜内酯类物质，具有兴奋中枢神经系统，增强脊髓反射的作用，可使人发生惊厥。
桑葚
人类食用马桑果后可致死亡
马桑果通常每年5-6月份成熟，中毒也主要发生在这个时期，儿童因误食马桑果中毒最为多见。马桑果看着可爱，却“心狠手辣”。吃了以后发病很快，一般1个小时左右就会出现反应，以神经系统症状为主，早期表现为腹痛、恶心、呕吐、头晕、胸闷等，然后会烦躁不安、血压升高、呼吸加快、全身抽搐，严重时可发生脑水肿、呼吸抑制、心跳骤停而死亡。
马桑果对人毫不留情，对山羊却格外温柔，是山羊很喜爱的美味，吃了不仅不中毒，还长得快。
中毒了怎么办？
马桑果中毒没有特效的解毒药物，一旦发生中毒，要抓紧时间就医，先进行催吐、洗胃、导泻，把还没消化吸收的马桑果排出来，减少毒素的吸收。特别是小朋友误食以后，家长要及时处理，立即为其催吐，并尽快就医。
马桑果跟桑葚一样长相甜美，极具诱惑性，有些小朋友看见了会忍不住摘几颗来尝尝。家长和学校一定要做好科普教育工作，特别是马桑生长较多的南方地区。
文/马冠生（北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任）
