西洋参对于我们的身体具有很好的保养功效。西洋参属于药食两用的中药材，西洋参别名西洋人参、洋参、西参、花旗参、广东人参。西洋参性味甘、微苦、凉，不是热性药物。西洋参功能主治补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。最为简单食用方法就是用开水冲泡服。今天就来讲讲西洋参泡水喝的功效与禁忌吧。
西洋参泡水的作用
1. 强化心肌及增强心脏之活动能力;
2. 强壮中枢神经， 安定身心并恢复疲劳， 有镇静及解酒作用， 增强记忆能力， 对老人痴呆症有显着功效;
3. 对血压有调整作用， 使暂时性或持久性血压下降.抑制动脉硬化并促进红血球生长， 增加血色素的份量;
4. 能调节胰岛之分泌， 因此对糖尿病有功效;
5. 对肝脏有调节副肾上腺素之分泌， 促进新陈代谢 的作用;
6. 能增强体力并对运动员具极大助益;
7. 抑制癌细胞生长， 增加免疫功能;
8. 助长消化， 对慢性胃病和肠胃衰弱有助效.
西洋参泡水的禁忌
1、中医认为凡 阳气不足、胃有寒湿者忌服。例如面色苍白、面浮肢肿、畏寒怕冷、心跳 缓慢、食欲不振、恶心呕吐、腹痛腹胀、大使溏薄、舌苔白腻等，小儿发育迟缓、消化不良者，不宜服用西洋参。
2、感冒咳嗽或急性 感染有湿热者，也不宜服用西洋参。
3、警惕不良反应：有的人服西洋参后，会出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻；也有的会发生痛经和经期延迟；还有的会发生过敏反应，上下肢呈现散在性大小不等的水泡，瘙痒异常，停药后，水泡可自行吸收消退。
4、不能和萝卜一起服用。西洋参为补气，白萝卜是泄气的，两种食物自相矛盾，不但从营养的角度来讲不能吃，而且这两种食物是相克的，容易起过敏反应甚至中毒。
5、不能与浓茶同服。因茶叶中含有多量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分，必须在服用西洋参2～3日后才能喝茶，也最好不要喝咖啡，咖啡对西洋参的效果也有一定影响；
