坚果是近年来一直被推崇的健康零食，它是植物的精华部分，一般分为树坚果和种子两类。坚果营养丰富且全面，大量研究数据显示，每天吃一小把坚果（约30g）对身体有很多好处。下面，咱们就来说说吃坚果的好处和5种坚决不能吃的坚果。
吃坚果的好处
预防心血管疾病
坚果中含有大量不饱和脂肪酸，它能够降低血液中胆固醇、甘油三酯水平和血液粘稠度，改善血液循环，维持血管年轻态。其次，坚果中还含有丰富的维生素E，维E可以改善脂质代谢，抑制血管血液栓塞和促进血液循环，有效降低脑中风和心脏病的发生率。
益智健脑
坚果中富含优质蛋白、氨基酸、维生素、微量元素和不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸是大脑发育的第一营养素，氨基酸是构成脑神经的主要成分，维生素E、B族维生素和矿物质钙、铁、锌、磷等物质对脑神经细胞有益，所以，经常吃坚果可以促进大脑发育和防止记忆力减退。
延缓衰老
坚果食物中都含有多种抗氧化成分，清除自由基的能力甚至超过草莓和菠菜，坚持一周食用2次以上坚果有助于减缓身体衰老。
美肤养颜
坚果中含有多种维生素、蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维和微量元素，能够促进新陈代谢，调节体内油脂的转化和代谢，改善油性皮肤，因此，吃坚果有美肤养颜的作用。
减肥瘦身
坚果中的膳食纤维含量很高，饱腹感很强，其所含的优质蛋白也能延迟饥饿感，餐前或用餐的时候食用一些坚果可以让餐后的饱腹感持续更长时间，对控制体重有利。
5种坚果坚决不能吃
1、有哈刺味的坚果
坚果油脂含量很高，如果保存不当或者超过保质期，脂肪酸很容易发生腐败，会产生刺激气味或者辛辣味，这样的坚果食用后轻则腹泻，重则会引起肝脏损伤。
2、发霉的坚果
坚果发霉会产生黄曲霉毒素，我们都知道黄曲霉毒素是人类已知的最强致癌物之一，其毒性是砒霜的68倍，食用后对人体脏器有极大损害。
3、炒焦的坚果
坚果中含有大量油脂，蛋白质和碳水化合物，一旦烧焦，这些营养成分就可能产生对健康不利的物质。
4、口味过重的坚果
太香或者过甜的坚果在加工时加入了很多添加剂，过量摄入添加剂对身体无益，另外，添加剂还会掩盖坚果可能已经变质的情形。
5、颜色太鲜亮的坚果
有些商家为了让坚果卖相更佳、防止上潮，在加工过程中添加了石蜡。还有些不良商家把积压已久或者品质很次的坚果，用石蜡加工后以次充好。
