据爱尔兰《新岛周报》报道，爱丁堡大学进行的一项研究显示，在欧洲，超过三分之一的水果和蔬菜由于畸形或尺寸的问题无法被摆上货架进行销售。 研究人员对欧洲经济区(EEA)的数据进行了统计，得出每年大约有超过5000万吨的新鲜农产品因为不符合超市或消费者的标准而被弃置。这一数字光在英国一国就高达450万吨。 鉴于当今世界仍有10%的人口长期处于饥饿状态，这项研究将食物损失和浪费(FLW)描述为“我们这个时代最大的灾难之一”。在美学标准被纳入欧盟食品质量标准和法规的今天，它号召人们放下对蔬菜水果外观的“偏见”，以减少浪费。 爱丁堡大学的研究人员说：“欧洲和英国的食品销售产业都被少数连锁超市控制着。这些寡头公司由于占据了大部分市场份额，在制定所谓‘标准’的时候有很大的影响力。因此，我们在超市的货架上看不到不完美的农产品。它们由于外型的原因，很早就被淘汰出食品供应链。” 该团队称，他们仍在寻找针对这种损失的直接数据：“我们估计英国每年浪费的农产品可高达450万吨，而整个欧洲则为5150万吨。这意味着每年有超过三分之一的农产品因为美学原因被浪费。” 一些被浪费的蔬菜水果可能会被用于动物饲料或堆肥，但重复利用农产品的过程却产生的近40万辆汽车的碳排放量，进而间接地加重了气候变化问题。 科学家们认为，销售商和消费者对“丑陋”蔬果的容忍度都应该高一点，同时，一些不怎么标准的蔬果也可以经过再加工，或者低价出售给慈善机构，以减少浪费。 实际上，欧洲商家完全可以向中国的果蔬电商取取经。目前热门的水果鲜切外卖服务简直是“丑陋”水果的救星！ 目前有许多“30分钟即时送达”果切外卖服务，商户接单后现切水果，保冷配送，受到了消费者的欢迎。只要保证新鲜卫生，这一办法不仅可以有效减少浪费，还创造了巨大价值，何乐而不为！
