秋季许多坚果都上市了，如核桃、榛子、杏仁、腰果等，吃坚果不仅能补充能量，而且对身体也有好处，所以这个时候多吃些坚果有好处，秋冬季吃坚果有抗寒的效果，能增强体质。但也要注意食用紧果时的禁忌。那么秋冬季节如何健康吃坚果呢？下面就看看吧
常吃坚果的好处
1、补脑益智
脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成。这都是坚果的强项。无论是对于大脑发育来说需要的第一营养成分——不饱和脂肪酸，还是构成脑神经细胞的主要成分——氨基酸，坚果含量都绰绰有余。
2、调节血脂
食用杏仁后，人体血清总胆固醇和载脂蛋白B会明显下降，载脂蛋白A1明显升高。这说明富含单不饱和脂肪酸的杏仁对人体血脂和载脂蛋白水平有良好的调节作用。
3、降低II型糖尿病
多食坚果能显着降低II型糖尿病的发生危险。坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物，这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡。
4、降低心脏性猝死率
医生指出，坚果中含有丰富的非饱和脂肪、镁和维生素E，这些对预防心脏病非常重要。多数坚果，在作为低饱和脂肪酸和低胆固醇饮食的一部分时，每天进食约42克，可以降低患心脏病的危险。
5、提高视力
研究发现，咀嚼强度对提高视力起着一定的作用，多吃坚果可以提高视力。眼睛的睫状肌对眼球晶状体具有调节作用，而睫状肌的调节功能有赖于面部的肌力，面部肌力的增强则得益于咀嚼强度。
6、清除自由基
自由基非常活泼，会与人体内的细胞组织以及DNA发生反应，从而产生毒性和损坏作用。研究表明，一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力，其作用可与草莓、菠菜清除自由基的能力相比。
7、抗氧化，软化血管
腰果中丰富的维生素可以起到抗氧化的作用，能够有效延缓肌肤衰老，保持年轻状态。另外，它还具有很有效的软化血管的作用，能够保护血管及防止心血管疾病。
8、瘦身养颜、缓解疲劳
核桃含有大量的维e，这是人体肌肤最理想的美容剂，可以起到缓解疲劳的作用，并且还能减少肠道对胆固醇的吸收。核桃脂肪富含人脑必需的脂肪酸，其中的磷脂能补脑健脑。还可促进睡眠，缓解压力，使皮肤光滑细腻。
9、补肾虚
坚果中含有丰富的蛋白质，人体必需的脂肪酸，以及钙和磷等微量元素，常吃坚果让人更年轻。它们是种子，即使很小也仍然含有生命的能量，中医认为经常使用种子进行药物治疗，最适合的当用于肾虚。
各种坚果的健康吃法
1、板栗
板栗是坚果中常见的一种，大街上经常会看到很多卖板栗的摊子，味道很香，炖汤喝味道也是很不错的。 吃板栗的时间最好是在两餐饭中间吃，这样比较好，更能体现板栗的价值。
2、腰果
人家都说吃啥补啥，吃腰果补腰，让腰更健康，但是它的吃法也是需要注意的，就是在吃的时候，先吃上一两粒之后，然后停下来十几分钟再吃剩下的，不要一口气就吃掉，这样会给身体造成一些负担，影响健康。
2、松子
松子的味道也不错，尤其是炒松子，非常香，在吃松子的时候，如果不能一次性吃完的话，那么直接包起来放着就可以，但是存放的时候不要过长，过长的话松子的味道就不好吃了。
3、花生
花生是我最喜欢吃的，以前自己都会炒花生米来吃，脆脆香香的，花生邓吃也不能一下子吃很多，不宜过量，过量的话对肠胃造成负担。
4、南瓜子
南瓜子味道也很香，没事的时候或者追剧的时候来上一盘南瓜子，也是很惬意的，但是南瓜子也不是每个人都适合吃，胃热的人还是少吃为好。
5、开心果
一听名字就觉得很喜庆，吃了会开心的坚果，就是常说的开口笑，味道也很不错，但是如果你的血脂比较高或者身体肥胖的话那还是少吃为妙了。
6、葵花子
葵花子虽然有些营养，但是毕竟是零食，不能当主食来吃，量也不能太多，最好一天吃一小把就足够了。
7、核桃
核桃是补脑的，这个大家都知道，而且营养也很高，一般的人都可以吃，但是最好也要控制一下量，不能吃太多，一周吃上两三次就行了。
吃坚果的禁忌
1、腹泻患者
坚果同时富含大量膳食纤维和大量油脂，有较强的“滑肠”作用。凡是正在发生腹泻的人，消化道急性感染者，以及脂肪消化不良者，均应暂时避免吃坚果。
2、咽喉疾病患者
坚果通常的烹调方法是烤和炒，甚而是油炸，并撒上盐，容易引起口腔和咽喉的干燥感。故而咽喉炎、口腔溃疡等患者应当尽量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的坚果。可以考虑吃生坚果，或吃煮熟的坚果。
3、儿童(特别是5岁以下孩子)
由于坚果呈大颗粒状，不易一下嚼碎，幼儿食用时有可能因为呛咳、说笑等滑入器官，引起严重安全事故。故而学龄前儿童吃坚果类食品应有大人照顾，特别是5岁以下幼儿吞咽控制能力尚未发育成熟，最好将坚果切碎食用，避免发生危险。
4、一些过敏人群
需要特别注意的是，极少数人对坚果有过敏反应，产生皮肤搔痒、咽喉水肿等反应，严重者可能致命。凡这类患者应严禁食用相应的坚果。总能量的时候，也有利于控制体重。假如在早餐食用，更不必太过担心。
