根据世界苹果和梨协会（WAPA）的预测，欧盟21个主要苹果生产国都将在2018年迎来丰收，苹果产量预计将达到1261万吨，相较于上年925万吨的产量，涨幅达到36%，而过去三年产量平均增幅仅为13%。2018年的预估产量是十年来最高的，比2014年和2015年这两个丰产年还高。
此次的产量增长主要来自欧盟最大苹果生产国波兰。本季该国苹果产量预计为448万吨，较去年287万吨增长了56%。产量第二的意大利，涨幅也将达到29%，从2017产季的170万吨增长至220万吨。法国作为欧洲的第三大苹果生产国，今年的涨幅较小，仅有5%左右。产量约为150万吨。除此之外，荷兰的苹果预估产量为25.9万吨，比去年增加14％，但比三年平均水平低12％。比利时预计苹果产量将增加147％，达到21.7万吨。同样，奥地利的苹果预期产量为18.4万吨，增幅达到175％。在21个欧盟主要苹果生产国中，只有西班牙、葡萄牙和拉脱维亚的产量将会减少。
由于今年干旱的天气，最终的苹果产量比夏季的预测略微降低，特别是适合鲜食的苹果产量预计略低于往年平均水平。由于干旱，更高比例的苹果将最终流入加工行业。由于市场上没有存货，而且由于收获较早，销售季会有所延长。全球最大的苹果产国中国预计产量与去年相比下降30％，这可能为欧盟国家对中国的苹果出口提供了机会。WAPA相关人士表示：“由于今年热浪和干旱持续了整个夏天，果实的大小会受到影响，并且会出现果实颜色以及晒斑的问题。但对于质量还是比较乐观的。本季的采摘工作将会提早两周开始。我们也预见到国际因素可能带来的影响，这其中包括中国的产量、美国的贸易政策和英国脱欧。”
从苹果品种上来看，金冠仍是迄今为止最大的品种，预计产量为234.7万吨。该品种的产量预计比去年高出23％，比2015-2017年的平均值高出3％。此外，艾达红（Idared）产量将较去年同期暴涨83%，达到115万吨；红蛇果增长24%，达到69.2万吨。其他本季产量有显著增长的品种还包括：冠军（Champion），乔纳金（包括Jonagored和Red Jonaprince）的产量预计为108.4万吨，与去年相比上升71％。
同时WAPA还对今年欧盟地区梨的产量进行了预测，尽管不会像苹果增幅巨大，但梨产量仍然将增加。预计今年欧盟地区梨的产量同比增长4%，从224万吨增至234万吨。与过去三年的平均产量相比增加了3％。意大利是欧盟最大梨的生产国，预计产量为74.1万吨，与去年水平相当。从品种上看，啤梨的产量最大预计为95.3万吨，比2017年的产量高出9％。荷兰和比利时约占欧盟啤梨产量的65％。
