观察牛群生长情况，指导工人加工饲料，到各地寻找优质牛犊、了解市场行情……自从2013年建起了养牛场后，张少华几乎每天都在忙碌中度过。5年多时间，养殖规模从最初的几十头，到现在年出栏量达到500头，张少华的养牛致富路越走越宽，成为村里有名的养牛专业户。
雨后的夏日，记者慕名走进张少华的耀辉养殖农民合作社，在一幢幢整齐排列的标准化牛舍里，一头头体格健壮的肉牛悠闲地吃着饲料。看着这些茁壮成长的牛群，张少华乐呵呵地说：“夏季天气热，我适当减少养殖密度，目前存栏量是160多头，只要行情好，随时都可以出售，养牛效益还是不错的。”
今年43岁的张少华是甘肃庆阳市西峰区董志镇北门村村民，曾打过工，包过工程，卖过酒。“外面的生意越来越不好做，近几年，政府大力扶持农业发展，还出台优惠政策，我父亲贩了十几年的牛，觉得肉牛的市场行情还可以，而且搞养殖相对简单些，只要质量好就不愁销路。”张少华说，经过深思熟虑，他选择了回到村里养殖肉牛。
2013年4月，张少华投资了120多万元，成立合作社，建设养殖场，到天水、张掖、内蒙古等地考察市场后，引进了70多头西门塔尔、夏洛莱、秦川等品种的肉牛进行养殖。 为了养好牛，张少华东奔西跑，向养牛大户、兽医、畜牧专家学习饲料配比、喂养技巧等养殖经验及疫病防治知识。
精心饲养半年后，这批牛全部出栏，除去成本，每头净赚了1000元到2000元。赚到第一桶金的张少华对养殖业信心满满，此后，一直保持近百头的养殖规模，年出栏150头左右肉牛，纯利润达到十几万元。
2016年，张少华在冯堡村流转土地，建了9幢牛舍，配备了办公生活用房、草料库、消毒防疫、青贮及无害化处理等配套设施，同时扩大了养殖规模。“冬季存栏量达到200多头，夏季天气炎热，养殖密度减小到160头左右。我们主要是育肥，养5到6个月就出售，大部分卖到平凉和广州等地。”张少华说。
养殖规模扩大后，需要大量草料，为了节约养殖成本，张少华流转1000亩土地种植玉米，加工青贮饲料。在养殖过程中，他特别注重疫病预防，每天清洁圈舍，三天消毒一次，及时打疫苗。因为管理得当，经验丰富，对市场行情把握准确，张少华的养殖之路一直很顺利，效益可观。2016年至今，合作社每年出栏肉牛达到500多头，纯收入在40万元左右。
如今，张少华不仅自己鼓起了腰包，还为8名村民提供就业岗位，每年支付务工费20万元左右。同时带动了周边10多户村民发展养牛业，他经常与这些养殖户交流、分享养殖经验，向他们推荐优质品种，提供市场信息和销路。“下一步，我准备实施二期工程，扩建牛舍，将养殖规模扩大到500头，目前土地已经流转好了，另外打算动员周边群众以土地入股合作社，带动更多农民一起致富。”
