时值盛夏，正是葡萄收获的季节。在安徽省庐江县泥河镇胜岗村紫藤葡萄合作社采摘园，只见一串串或绿得发亮、或红得发紫的葡萄挂在藤蔓上，在绿叶的衬托下显得格外诱人。
“从今年挂果的情况来看，无论在果形、颗粒、色泽，还是在口感、品质上，都较普通葡萄更受消费者喜爱。”采摘园负责人董海丰介绍说，合作社建设标准化钢架大棚116栋，种植夏黑、醉金香、阳光玫瑰等80多亩有机葡萄。目前已销售了近三分之一，预计今年产量可达10万斤以上，实现销售收入近300万元。
葡萄在种植上对环境、温度、水分都有着严格的要求。“我们像对待孕妇一样，精心管理着这些葡萄。”董海丰形象地说，就是要想方设法让葡萄“穿得暖吃得饱”。
合作社成立之初，董海丰就利用钢架大棚、水肥一体化等设施，从挂果到采摘全部封闭式管理，“在这种条件下种出来的葡萄，品质不用说，观赏性也是极佳。”
虽然室外气温很高，大棚内却凉风习习。董海丰说：“大棚就像保护伞，可以为葡萄遮挡风雨，还能预防外界病虫害的侵袭，最终保证产量、外形，减药效果非常明显。”为了保证葡萄的口感和品质，合作社还铺设了地下管网，安装了滴灌设施，通过地下传感器，定时定量给葡萄输送水及相关养分，精准控制葡萄的肥水量。
不仅如此，在施肥环节，合作社全部施用有机肥。从整地、播种、育苗、栽培、施肥、灌溉、除草以及病虫害防治到采收，整个有机种植过程由技术人员严格监控，使每一棵葡萄都在“科技中生长”。
过去，庐江县种植的主要是中熟葡萄品种巨峰、藤稔和京亚，上市期为7月下旬至8月下旬。而这期间也正是周边葡萄大量上市的季节。扎堆上市，每斤葡萄售价仅有块把钱。
为走出增产不增收的怪圈，紫藤葡萄合作社开始引进早、晚熟品种，拉长葡萄的上市期。现在，合作社早熟葡萄7月上旬就上市，晚熟葡萄的上市期一直延长到10月下旬。错峰上市的优质葡萄，价格更高。
刚开始董海丰在搞葡萄种植时，也没想好怎么种，种什么品种。在咨询了农业专家后，他决定种适宜采摘的品种，针对中高端人群，主要是品质要好，不是单纯追求产量，而是以质取胜，提升葡萄“含金量”。
为提高葡萄品质，合作社对产量进行了控制。董海丰打比方说：“现在生孩子讲究优生优育，我们也给葡萄实行‘计生’政策，在发芽开花的时候，通过抹芽定穗进行干预，把每亩产量控制在1200斤以内。”
三分种七分管，每亩葡萄长多少株，每棵葡萄挂多少串，每串葡萄重量多少，都是精确管理出来的。在营养均衡的条件下，产出的葡萄颗粒饱满、外形美观、着色均匀、含糖量也高。
“虽然产量低，但是由于葡萄品质好，身价就高出了一大截，平均一斤售价超过20元。”董海丰说，采摘园结出的葡萄产量只是普通种植户的三成左右，单价却是普通葡萄的20倍以上，总收入大幅增加，成了名副其实的“金葡萄”。
“现在合肥、六安、铜陵等外地顾客都慕名而来，指名要我们的葡萄。”董海丰自豪地说。目前，庐江县泥河镇周边已有70多户村民相继从事有机葡萄种植，少则二三亩，多则数十亩，有的种植户还在葡萄园里开起了农家乐，吸引更多城里客人。
