近日，由中科院海洋所实验海洋生物学重点实验室研究员孙建明牵头的“全封闭工厂化循环水养殖凡纳滨对虾技术研究与示范”项目召开验收会。孙建明告诉记者：“我们充分发挥产学研结合优势，历时一年半，攻克矩形养殖池高效集污、死虾及虾壳自动收集、生物氧化塔量化设计与过程调控等难题，通过工艺技术和设备的创制与改进，实现了凡纳滨对虾全封闭循环水养殖技术的新突破。”
孙建明表示，我国对虾养殖产业由于受气候变化、虾苗质量、病害连片暴发等因素的制约，“基本是靠天吃饭，无计划性和稳定性可言，养殖产量已无稳定的提升空间”。面对这样的情况，孙建明开始探索一条全封闭工厂化循环水养殖对虾的路径。“工业化循环水养虾是利用工业化手段，人为控制池内水环境，为对虾创造一个较好的生存、生长和生活条件。
在虾病肆虐的当下，全程可控的工业化循环水养殖是一个新的思路和方向。”孙建明表示。
经过多次实验，研究团队采用“改堵为疏”的技术，研制出一款“虾皮、死虾和污物排除”的设备。他们将池底的回水管口改成长条形，开口宽度可以根据虾体大小进行调整，能让虾皮通过。与此同时，他们在池内上层设置集污槽，槽内设有防虾逃逸框，框的网孔大小可以调整，养殖户可以定期将“漏网之虾”捞回池内。同时，团队还提出了“自动间歇式回水技术”，加大池内水位与排水口的位差，形成短时间内大量回水，加大排水口的吸力。
孙建明表示，该项技术可根据养殖过程的实时情况，利用计算机来智能控制排水间隔和排水时长，达到快速清污的目的。为了降低水体浊度，团队又提出了变流式循环水养殖技术，通过变频器控制循环泵流量，在不同的养殖阶段和池水不同浊度时采用不同的循环量。
“变流循环水养殖技术与间歇式回水技术的联动，不但能实时清除池内的颗粒有机物，还能节约能源，从源头降低氨氮和亚硝酸盐的产生，保证养殖水的水质。”孙建明说。
在项目过程中，研究团队对676立方米水体的老旧闲置养殖车间进行了改造。经过92天的养殖，他们得到了一个喜人的结果：对虾平均体长达10.19厘米，平均单产为12.92公斤/立方米，饵料系数1.01。孙建明解释道：“饵料系数1.01就意味着投喂一斤饲料，对虾就能长一斤肉，这大大超过了目前国际上的标准。”
