一个美国、英国、中国和墨西哥的国际联合科研小组得出结论称，全球变暖将导致啤酒短缺和啤酒价格动荡。 《自然·植物》杂志发布研究结果称，问题集中于欧洲喝啤酒多的国家和俄罗斯。科学家称，全球变暖将导致大麦产量急遽减少，之后全球啤酒生产将减少16%（290亿升），啤酒价格将翻一番。 专家研究了天气情况对全球34个地区大麦成熟的影响，确定了不同情况下大麦减供对啤酒生产和啤酒价格的影响。 科学家称，如果人类不与全球变暖做斗争，大麦的总产量将下滑16%，欧洲和加拿大南部将受最严重影响，而在美国北部、西伯利亚南部、乌拉尔和伏尔加河沿岸地区，大麦产量将增加50%。如果《巴黎协议》得到遵守，大麦产量也会减少，但一共只会减少5%。 专家指出，大麦产量减少，酿啤酒的原料就将减少，因为大部分大麦将用于牲畜饲料。与此同时，全球啤酒价格将平均增加一倍，爱尔兰啤酒价格将增加5.5倍。
