为加强甘蔗生产后期管理技术指导，全国农技推广中心会同有关专家根据甘蔗不同产区生产特点，研究制定了《甘蔗后期生产技术指导意见》。总体要求是：合理安排砍收，落实剥叶、防灾和防鼠害等技术措施。
一、合理安排砍收
要及早进行甘蔗成熟度调查，合理制定砍收计划，做到先熟先砍，留宿根的后砍。甘蔗收获宜采用小锄低砍，砍时用力要均匀，一锄砍断，避免蔗头破裂。
二、防旱抗旱
有灌溉条件的蔗区可灌1次水，但收获前2个月应停止灌水。无灌溉条件的除了注意后期雨后封沟蓄水外，有剥叶习惯的蔗区可用蔗叶覆盖行间，减少水分蒸发损失。留宿根的蔗地，需要用蔗叶覆盖蔗蔸保水，以 提高翌年宿根蔗的发株率。
三、剥叶
湿热蔗区可打去甘蔗的枯黄脚叶，有增产、促熟、增糖的作用。干旱地不宜打脚叶，以利保水防旱。留种田不宜打脚叶，以保证蔗芽不受损伤。
四、防霜冻
先砍收不耐寒的品种，如新台糖22号。连片蔗地提倡在剥老叶时，有计划地每隔一定距离堆积一定的蔗叶，并事先用泥土将蔗叶盖住，当天气预报出现重大霜冻时，在傍晚点燃蔗叶堆，用烟熏方法防止重霜危害，但 要注意防火。霜前进行蔗田灌水，增加土温和蔗田气温。霜后及时砍收受冻严重蔗地的甘蔗，减少霜冻造成的损失。留宿根的蔗田，在霜冻未终结前，不可开垄松蔸，以免冻坏宿根蔗芽。如遇重霜还要用蔗叶或土覆盖。
五、防火灾
连片种植的蔗区，10月份以后提倡剥除老叶，每隔若干田块清出一条防火带，以防一旦遭遇火灾容易扑灭。此外，应积极配合有关部门做好防火宣传教育工作，加强蔗田的巡防工作，将火灾防患于未然。
六、防鼠害
根据往年鼠害情况及今年鼠情，采取蔗区统一配药、投药防鼠，减少其为害蔗茎。蔗田大面积灭鼠一般可用敌鼠钠盐毒饵和氯敌鼠钠盐毒饵进行诱杀。可将毒饵投放于老鼠栖居或经常活动的场所，并 尽量投放到洞口附近及鼠路上，以增大诱食机会，提高杀鼠效果。
