我国春大麦种植主要分布在内蒙、甘肃、新疆和黑龙江等东北和西北省区，以啤酒大麦为主，是国内著名的优质啤酒大麦产区。2014年我国啤酒生产约需啤酒大麦原料500万吨，同期国内啤酒大麦总产约221万吨，其中春播啤酒大麦总产74.85万吨。2014年国内大麦产地价格每公斤2.03元，较上年略涨，但同期国际大麦市场价格下降明显，且低于国内市场价格，致使进口数量猛增。2014年中国进口大麦约541.34万吨。考虑2014年全国秋播啤酒大麦面积并未减少，2015年春播啤酒大麦种植面积应维持在上年水平，不宜盲目扩大种植规模。为加强生产指导，特提出2015年春播啤酒大麦生产技术指导意见。
一、优良品种选择
选用优良品种是啤酒大麦生产提高产量和保证品质的前提。应根据当地生态特点和生产条件，结合品种的特征特性和地区适应性，选择经过当地种子管理部门登记认证，适宜当地种植的啤酒大麦优良品种。
（一）西北地区
甘肃和新疆等西北啤酒大麦春播地区，在海拔较低、具有灌溉条件的地区，可以选用生育期较长、喜水肥高产优质品种“甘啤6号”、“甘啤7号”和“垦啤6号”。在海拔2000米以上山坡地，宜选用耐旱、早熟品种“甘啤5号”。除此之外，还可选用“新引D9”、“新引D10”和“新啤4号”等优良品种。
（二）东北地区
黑龙江东部和内蒙古东北部等啤酒大麦春播地区，可选用耐旱、早熟品种“垦啤麦7号”、“垦啤麦9号”和“垦啤麦10号”，以及“龙啤麦2号”。在内蒙古中部和西部种植，可选用的“蒙啤麦2号”和“蒙啤麦3号”等中熟品种。
二、关键技术环节
（一）施足底肥，精细整地
西北春播大麦一般在冬前进行灌溉整地，蓄足底墒保证出苗。冬前未经灌溉底墒不足的地块要进行春季灌溉。在大麦生产中，因施肥不当极易造成籽粒的蛋白质含量超标而影响品质,建议在播种前要结合整地施足底肥，生长期内不再追肥，底肥量应根据实际地力确定，至少应占全生育期施肥量的2/3以上，每亩比例以纯氮12公斤、五氧化二磷10公斤和氧化钾2公斤为好。东北地区通常冬季降雪较多，春季一般土壤墒情较好，且多采用免耕栽培。播种之前应做好前茬粉碎，以免影响播种出苗。底肥在播种时随种子施入土壤，一般以每亩纯氮9.0公斤、五氧化二磷9.0公斤，氧化钾1.5公斤为宜。
（二）适期播种，合理密植
春大麦播种越早越好，提倡“顶凌播种”，即初春土壤表层解冻深度达2-3cm时即可播种。春大麦播种期因区域不同而不一样，甘肃一般在3月10-25日，新疆3月20日至4月20日，黑龙江在4月1-25日，内蒙古一般在3月20日至4月20日，东北部的海拉尔播种期从5月5日开始，可以延至6月10日。
近年来，大麦种植密度有增加趋势，目前亩播量约为30公斤；由于群体过大，容易引起后期倒伏而造成减产。一般栽培条件较好、中等以上肥力、亩产400-500公斤，每亩种植密度30-40万苗为宜。按种子正常发芽率95%，千粒重45g计算，一般每亩播种量为15-19公斤。
播种方式因区域而异，东北地区可以采用行距20-25厘米机械条播；西北地区除进行机条播之外，为抗旱节水可以采用机械覆膜穴播。
（三）科学灌溉，合理追肥
有灌溉条件的春大麦生产田，在3叶期浇头水，拔节期浇二水，抽穗期浇三水，全生育期一般浇水3-4次。为节约灌溉用水，降低生产成本，建议采用垄作沟灌或畦灌。有条件的地区可采用滴灌、喷灌等节水灌溉技术。底肥不足的农田，可以适当追肥。但是，追肥时期不宜过晚，应当在3叶期前，结合头水灌溉一次性追施。
（四）病虫草害防治
野燕麦是我国春播大麦的主要草害，每亩用60毫升爱秀，兑水15公斤，进行苗期喷雾防除。大麦条纹病是我国春播大麦的主要病害，既降低产量又影响品质。建议采用敌委丹100毫升/100公斤拌种，或采用克福种衣剂（含10%克百威、10%福美双）按种子重量0.3%拌种进行防治。东北春大麦生产中，除条纹病之外，根腐病也危害严重，可以在播种时，每亩用3公斤抗腐威与种肥一起施入土壤；或采用20%丙环唑微乳剂，按种子重量0.17%的用药量和2%的用水量进行拌种，并在抽穗期每亩用药40毫升，兑水12升进行叶面喷施防治。
（五）及时收储，防霉防虫
发芽率高低是啤酒大麦最为重要的品质性状之一，收获过早或过晚都会对发芽造成影响。啤酒大麦一般在腊熟期收获最为适宜。收获之后要及时脱粒、晾晒和储藏，防止虫蛀和霉变。
