十一月有“立冬”和“小雪”两个节气，说到“冬”，自然就会联想到冷。“立，建始也”，表示冬季自此开始。时至“立冬”，我市各地仍处于“三秋”繁忙时期，适宜于油菜田管以及生长期较短、春性较强的小麦播种；小雪表示降雪的起始时间和程度，雪是寒冷天气的产物，时至“小雪”，高山地区可见初霜，要预防霜冻对农作物的危害。本月日平均气温11.9℃～13.6℃左右，雨量19～53毫米左右。我市农事重点是抓好秋冬粮油作物的适时播栽和在土作物的田间管理，加强畜禽水产的饲养，防治各类疾病。
一、粮油
（一）小麦
1、小麦陆续播种至小雪前结束。山区先播，浅丘平坝后播，（半）冬性小麦先播，春性小麦后播。
2、选用优质高产抗病小麦品种：渝麦系列、川麦系列等优质、高产、多抗小麦品种。
3、播前对种子进行晒种、精选、测定种子发芽率、消毒处理。
4、提倡药剂拌种。用15％粉锈宁可湿性粉剂按种子重量的0.2%－0.3%拌种；拌种时先将农药兑水少量，再加水至种子量的10—15%，然后同种子充分混合均匀，在阴凉处晾干后即可播种。该技术可推迟或减轻小麦条锈病危害。
5、稻田免耕小麦注意开沟作厢，化学除草，亩播2万窝左右，每窝播种8～10粒左右，亩用种9公斤，基本苗12～15万。
6、旱地间套作小麦注意规范种植，疏株密植：采用2米开厢，对等分带，小麦行种植5～6行，条播或窝播，亩播1～1.2万窝，亩用种4～4.5公斤，基本苗7～8万。
7、施足底肥：亩用40%的复混肥40公斤（或亩用碳铵、过钙各40公斤、氯化钾5公斤）加灰渣肥1000公斤作底肥。
8、注意防止鼠雀危害。
（二）油菜
1、中耕培土，间苗定苗。稻茬油菜整地质量差，移栽活棵后应及时进行中耕松土，以利于通气、降湿、增温，增强土壤供肥能力，促进根系发育，中耕时应遵循“行间深、根旁浅”的原则进行，并注意培土和壅兜，增强抗寒防倒能力，促进根颈不定根的发生。
对于免耕移栽油菜，由于没有翻耕，土壤比较板结，杂草发生也重，因此，苗期必须勤中耕，一般2-3次，以消灭杂草，疏松土壤，培土壅根，促进根部生长。对于直播的油菜，要及时进行间、定苗，一般在3叶期间苗，5叶期定苗，而对于迟播（10月下旬以后）的直播油菜，提倡年前只间苗、不定苗，以便因冻害死苗后进行补苗。
2、早施苗肥促秋发：一般在移栽成活后，及时追第一次苗肥，以利促进冬前幼苗生长。方法是：每亩用人畜粪500-1000公斤加尿素2-3公斤浇施作提苗肥，对底肥不足、长势差、速效肥少的田块，第一次施肥后半月左右应酌情再追一次。
二、蔬菜
1、播种冬季保护地育苗的番茄、春芹菜、春莴笋、四月慢瓢儿白、胡豆、豌豆。
2、 用58％甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液，或杜邦克露1000倍液水溶，或雷多米尔800倍液7～10天叶面喷洒一次防治莴笋、瓢儿白、花菜、甘蓝、芥菜霜霉病。
3、定植春花菜、春甘蓝、儿菜、越冬莴笋、越冬瓢儿白、春芹菜。
4、重施中晚熟甘蓝、大白菜的抱心肥、花菜促花肥，花菜小花球时摘叶盖花并适时采收。
5、以齐苗、炼苗为主的茄果类育苗的苗期管理，用64％杀毒矾可湿性粉剂500倍液、或72.2％普力可水剂1000倍液喷洒防治茄果类蔬菜幼苗猝倒病、立枯病；可用50%速克灵可湿性粉剂2000倍液、或50%扑海因可湿性粉剂1000倍液喷雾防治灰霉病。
三、经济作物
（一）柑橘
1、常规苗圃的管理:①继续出圃假植苗；②继续移栽砧木；③施好越冬肥,每亩水肥2500公斤。
2、幼树的管理:①深施重施晚秋肥,计划第二年投产树,每株施入腐熟人畜粪15公斤或复合肥0.5公斤；②防止抽生晚秋梢和剪除晚秋梢。
3、结果树的管理：
①采前半月施肥,每株施入尿素、过磷酸钙、氯化钾0.2公斤,菜饼1.0公斤,人畜粪20公斤；
②中、下旬，采收贮藏果：采后当天（最多3天）及时浸药保鲜杀菌、预贮、保鲜袋包果、入库；
③留树贮藏，甜橙果实颜色由深绿变为浅绿期间（10月下旬至11月上旬）向树体喷射2，4－D20毫克/升+“九二○”10毫克/升（用少量白酒或酒精溶化）+尿素0.3%+磷酸二氢钾0.2%，在1月初和2月初，用上述激素和肥料的相同浓度各喷一次，并在12月上旬，每株施入人畜粪40公斤。在12月、1月、2月上旬各灌1次透水，以满足树体和果实之需。留树贮藏的果实，於2月下旬采果，这可大大的延长鲜果供应期。
4、虫害防治：在我市11月，仍有红蜘蛛的发生，用40%炔螨特或25%三唑锡1500倍液防治。
（二）花卉
气温逐渐下降，日照偏少，花卉苗木生长逐渐缓慢，重点加强花卉苗木的整形修剪和清园工作。
1、整形修剪。根据花卉苗木树冠要求，合理修剪，使枝叶内外分布均匀，通风透光良好。对遮荫较大的枝条进行短截，对衰弱树则通过大枝组回缩，剪除交叉枝，并生重叠枝，密弱枝、枯枝、病虫枝、生长位置不当的徒长枝，使枝梢排列、分布均匀。
2、移栽。本月是花木移植的重要时节。大树移栽在起苗、运输、栽植过程中常弄伤根系，一般要求带土球移植，并对根系进行修剪，剪去腐烂根，受伤根，并对树冠进行重剪，减少水分蒸发。不带土球移植的苗木要求将裸根沾上泥浆，并湿草和草袋包裹以保护根系。
3、肥水管理
①施肥。加强花卉苗木基肥的施用，可采用环状沟施、条沟施、放射沟施、土面撒施等方法，在树冠滴水线处挖沟（穴），深度20cm～40cm，东西、南北对称位置施肥，施后回填土壤。气温较低，生长缓慢，可逐渐减少追肥的施肥量或停止追肥。
②浇水。浇水量要逐渐减少，避免根系腐烂。一般花卉掌握不干不浇，浇就浇透的原则；如牡丹、仙人球等进入休眠和半休眠的花卉可不浇或少浇水。
4、病虫害防治。及时清园，对枯枝落叶应集中烧毁；对粗大树干可于月底进行树干涂白处理；喷施70%甲基托布津液或50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液进行白粉病、褐斑病等病害的防治；喷洒75％的百菌清可湿性粉剂800倍液或灭菌丹500倍液进行兰花炭疽病防治；喷施40%乐果乳剂1000倍液或25%溴氰菊酯3000倍液进行芽虫、粉虱、介壳虫、红蜘蛛等虫害的防治；可用钩杀幼虫和毒杀幼虫进行苗木蛀洞害虫的防治。
四、畜牧
（一）进一步做好畜禽防寒保暖工作。各畜禽养殖场(户)，要对畜禽舍及设施作全面检查，保证顶不漏雨雪、四壁无风洞，地面铺垫草、挂好门窗帘等防寒保暖，防止畜禽舍内温度大幅度变化，有条件的可采用供暖设施如用红外线灯、电热板等，同时要注意畜禽舍的通风换气，保持畜禽舍空气新鲜，防止疾病的发生。
（二）精心做好饲养管理。入冬后，畜禽体内热量和营养消耗增加。要饲喂能量和蛋白质比例较高，营养全面的配合饲料，使畜禽壮体增膘，增强抗病力。饮水应饮用清洁温水或井水，保证畜禽吃饱饮好，避免夜间饥饿。牛羊应抓住无雨雪冰冻时机，到背风向阳较温暖的草坡上进行游动放牧，中午不休息，放牧迟出早归。应尽量赶到小气候比较温暖的河滩、塘坝等背风处晒太阳，多活动。做好待产母猪接产工作，防止母猪夜间产仔不及时而冻死。
（三）做好免疫、消毒、清洁工作。要严格遵循预防为主的原则，加大对畜禽重大疫病和冬春季节多发疾病的免疫工作，做好登记建档，佩戴免疫耳标，确保免疫密度100％，提高畜禽免疫力。要及时清除圈舍内粪尿、污泥、浊水、污染垫草，保持地面干燥、清洁卫生。定期开展消毒。养殖场应在大门、人畜通道出入口设消毒池或铺垫消毒地毯。消毒液、消毒地毯要勤换，保证新鲜有效。平常如有外来人员出入、车辆进出等，必须采取严格的消毒措施。
（四）严密防控禽流感：11月是大批候鸟迁徙落户和歇脚重庆的高峰期，各养殖户放养家禽时一定要远离野鸟，最好封闭饲养，鸽子不能放飞，尽快100%免疫，开展圈舍消毒。发现禽鸟不明死亡，立即向当地动物防疫监督机构报告。
五、水产
十一月已进入秋末冬初，气温逐渐下降，各种养殖鱼、虾类摄食下降，停食，逐渐进入冬眠期，养殖鱼、虾已达商品规格。因此，一方面要及时起捕已达到商品规格的鱼类上市，另一方面要抓好未达到商品规格的养殖鱼、虾类安全越冬的管理。其主要渔事为：
（一）做好鱼类起捕的各项准备工作。
冬季是渔业生产的收获季节。一是池塘养殖应做好网具、运输工具及市场调查等方面的准备工作，适时起捕鲢、鳙、草、青、鲤、鲫鱼等常规鱼类，上市获利。二是大水面捕捞将全面铺开。各水库、湖泊的养殖管理者，应利用赶、拦、刺、张等联合渔法，对水库、湖泊等大水面的鱼类进行捕捞上市。
（二）抓好鱼类及虾类的安全越冬管理。
当冬季食用鱼出塘后，应抓紧时间将鱼类苗种并塘越冬，同时做好亲鱼及亲虾的越冬保种工作。
鱼种：池面积以2亩-6亩、水深2米左右为宜，池面背风向阳，并塘前（水温10℃左右）1周停止投饲。选择晴好天气拉网2次，然后进行筛选、过数、并塘。放养时须用2%-4%的食盐药浴，每亩水面投放苗种2万-3万尾（规格10-12厘米），气温在6℃以上需投放少量精饲料。
亲鱼：越冬前，保持池水深度为1米-1.5米，施投适量的无机肥，维持水中浮生物的一定数量，确保池水溶氧充足，并满足鲢、鳙等鱼类的微弱摄食量。每亩水面以投放亲鱼150千克-200千克为宜。每20天-30天加注新水一次。在晴天中午水温较高时，可适当投喂一些精饲料
（三）做好热带鱼、虾的越冬工作。
在水温降至15℃-16℃前，应抓紧时间将罗非鱼、罗氏沼虾亲虾全部进入塑料大棚或有增温设备的温室越冬。罗非鱼一般每亩水面投放1.5万尾-2万尾（规格25-40尾/千克）。罗氏沼虾亲虾每平方米以放养3千克-5千克为宜。鱼、虾入池后要做好保温、增氧、换水和适当投饲等管理工作。
