（一）小麦规范化播种技术
旱茬小麦规范化播种技术包括耕作整地，深松、耕翻，深松或深翻后旋耕，耕后耙地镇压，要求土壤上松下实，耕层和地表没有坷垃；前茬秸秆还田要粉碎2遍，撒匀后耕翻入土或旋耕2-3遍，重视浇水造墒，如果墒请适宜要镇压塌实土壤；种衣剂包衣或药剂拌种；做到适期、适墒、适量播种，播量准确，深浅一致，保证播种质量，强化播后镇压。适用于黄淮冬麦区和北部冬麦区，包括河北、河南、山东、江苏北部、安徽北部、山西、陕西、甘肃、新疆及湖北襄樊市等地旱茬麦田。
南方稻茬小麦规范化播种技术包括水稻收获前7-10天排放田中积水；收获后适墒播种，防止烂耕、烂种；挖好三沟，排水降渍；种衣剂包衣或药剂拌种，适期适量播种，推广稻茬小麦免耕机条播技术，提高播种质量。适用于长江中下游冬麦区和西南冬麦区，包括江苏、安徽、河南、湖北、四川、重庆等稻茬麦田。
（二）半精播高产栽培
该技术是在土壤地力、肥水较好的麦田，选用适当基本苗（一般每亩13万-20万），从而构建合理群体，改善群体内的光照条件，提高光合能力，促进个体发育，使穗足、穗大、粒重，杆壮抗倒，实现高产、稳产、低耗的技术体系。各地可根据当地生态条件、土壤条件和栽培技术基础，确定适宜于本地的半精播的基本苗数量，避免大播量。该技术适用于黄淮冬麦区和北部冬麦区、长江中下游冬麦区，包括山东、河北、河南、江苏、安徽、湖北等省的大部及山西、陕西、新疆有水浇条件的高产麦田。
（三）测土配方施肥和氮肥后移高产优质栽培技术
测土配方施肥技术是以麦田土壤测试和肥料田间试验为基础的一项肥料运筹技术。主要是根据实现小麦目标产量的总需肥量、不同生育时期的需肥规律和肥料效应，在合理施用有机肥的基础上，提出肥料（主要是氮、磷、钾肥）的施用量、施肥时期和施用方法。适用于全国各麦区。
根据生产经验不同地力水平的适宜施肥量参考值为：产量水平在每亩200-300公斤的低产田，每亩施用纯氮（N）6-10公斤，磷（P2O5）3-5公斤，钾（K2O）2-4公斤。产量水平在每亩300-400公斤的中产田，每亩施用纯氮（N）10-12公斤，磷（P2O5）4-6公斤，钾（K2O）4-6公斤。产量水平在每亩400-500公斤的高产田，每亩施用纯氮（N）12-14公斤，磷（P2O5）6-7公斤，钾（K2O）5-6公斤。产量水平在每亩500-600公斤的超高产田，每亩施用纯氮（N）14-16公斤，磷（P2O5）7-8公斤，钾（K2O）6-8公斤。
氮肥后移高产优质栽培技术适宜于中产麦田和高产麦田，是促进小麦生长中期小花发育提高每穗粒数，延缓小麦生长后期衰老增加粒重，改善强筋和中筋小麦籽粒品质的栽培技术。技术要点：将中产麦田和高产麦田一次性底施氮肥改为底肥与追肥相结合，中产田底氮肥占总追肥量的60%，起身期追施40%；高产田底氮肥占总追肥量的50%-60%，拔节期追施50%-40%。主要适用于北纬35-38°黄淮冬麦区和北部冬麦区，包括河南、山东、河北、山西、陕西、新疆等地有水浇条件和肥力较好的强筋小麦、中筋小麦田。
（四）节水高产栽培技术
北方冬小麦节水高产栽培技术是以底墒水调整土壤水，减少灌溉次数，提高产量和水分利用率的栽培技术，在年降水量500-700毫米的地区，利用本技术在小麦生育期浇1-2水可达到亩产400-500公斤。技术要点：一是播种前浇足底墒水，将灌溉水变为土壤水。二是选用株型较为紧凑、穗容量高、早熟、耐旱、多花、中粒型品种。三是适当晚播，越冬苗龄主茎3-5叶，既减少冬前耗水，又为夏玉米充分成熟提供了时间。四是小麦玉米两茬的磷肥集中施给小麦，适当增加基肥中的氮素用量。五是适当增加基本苗，缩小行距至15厘米，确保播种质量。六是春季灌一次水为拔节至孕穗期，春浇两水，最佳组合为拔节水、开花水。适用于北部冬麦区和黄淮冬麦区，主要包括河北、山西、陕西、山东、河南中北部等水资源相对缺乏的麦田。
小麦深松-少免耕-镇压节水高产栽培技术是在秸秆还田的基础上，深松打破犁底层，增加土壤蓄水，促进根系下扎利用深层水；旋耕破碎坷垃，并将秸秆打入表土提高保墒能力；镇压踏实耕层减少水分蒸发，培育壮苗等的一整套栽培技术。技术要点：一是秸秆还田，用秸秆还田机粉碎两遍。二是造墒。小麦适宜出苗的耕层相对含水量为70%-80%，低于这一值应该浇水造墒，每亩40立方。三是每隔2-3年用震动式深松机深松一次，深度30厘米。四是用旋耕机旋耕2遍，深度15厘米。五是旋耕后耙压或镇压，以破碎坷垃，踏实耕层，保墒抗旱。六是用带镇压轮的播种机播种，无镇压轮或镇压质量不好的麦田，要播后镇压，保证出苗，提高抗旱能力。适用于北部冬麦区和黄淮冬麦区，包括河北、山东、河南、苏北、皖北、山西、陕西等地。
（五）稻茬麦少免耕机条播和露播稻草覆盖栽培技术
稻茬麦少（免）耕机条播技术是南方稻茬小麦推广的主要种植方式，省工节本、效率高，播种量易于控制，且入土深浅一致，分布均匀，利于高产稳产，这种方式要求水稻收获较早、腾茬及时，墒情适宜（土壤含水量在田间持水量80%以下），土壤适耕状态好，同时要求条播机、开沟机配套。技术要点：一是播前准备，水稻收获前7-10天及时放水晒田，水稻割茬留高不超过10厘米，秸秆全量还田时要求秸秆切割长度小于8厘米，施足基肥，将化肥和有机肥均匀撒施于土表。二是选用高产、优质及抗倒、抗湿、抗病（主要是白粉病、赤霉病、纹枯病）性强的品种，用种衣剂或药剂拌种。三是适期播种，提高播种质量。江苏、安徽淮南地区在10月底至11月上旬，淮北地区在10月5日至20日，湖北省在10月下旬至11月初，采用少免耕条播机，一次作业完成灭茬、浅旋、开槽、播种、覆土、镇压等6道工序，对秸秆全量还田的，应先深旋灭茬一遍再进行机条播以确保播种质量，播种要达到播深适宜、深浅一致、出苗均匀、苗量合理。四是机开沟，播后及时用开沟机开挖田内沟，均匀抛洒沟泥覆盖麦垅，减少露籽，防冻保苗。五是采用氮肥后移、底氮肥与拔节期追肥相结合；化学除草，化控防倒，排水降湿，“一喷三防”等配套技术。适用于北纬30-35°区域，主要包括江苏、安徽、河南、湖北、四川、重庆、山东的稻茬麦田。
稻茬麦露播稻草覆盖栽培技术以免耕和小窝疏株密植技术为基础，机械露播和稻草覆盖为核心内容，使增产、增效、培肥地力和改善环境四个方面得到和谐发展。水稻收获时浅留稻茬，开沟排灌，播前7-10天化学除草，采用简易人力播种机播种，每亩基本苗15万-20万，覆盖稻草200-300公斤。适用于西南冬麦区，包括四川、重庆及鄂西、滇北、黔北、陕南等地。
（六）南方旱茬麦高产栽培技术
南方旱茬麦前茬多为玉米、大豆、甘薯等杂粮作物，及棉花、花生等经济作物，生产中存在的问题：一是小麦播种期受降雨影响较大，干旱年份会因墒情不足推迟播期，多雨年份由于土壤黏重亦需推迟播期。二是整地质量差，撒播面积大。三是所有化肥一次性底施较为普遍。四是有的年份季节性干旱，需要补充灌溉。五是病虫草害较重。南方旱茬麦增产潜力很大。技术要点：一是适期播种，根据本区域的生态条件和品种特性安排合理播期。二是选择良种，避免淮北和江淮地区选用春性强的品种，以免遭受冬季和春季冻害。三是适墒整地，推广机械条播，提高播种质量。四是氮肥后移，底肥与起身期或拔节期追肥相结合。五是加强病虫草害综合防治。适用于北纬30-35度麦区，包括江苏、安徽、湖北、四川、重庆及河南南部除稻茬麦以外的旱茬麦田。
（七）旱地小麦地膜覆盖和秸秆覆盖技术
旱地小麦地膜覆盖技术主要是通过地表覆盖地膜，保墒节水，提高地温，从而使旱地小麦获得高产、稳产，分地膜垄盖沟播膜际栽培和全膜覆土穴播栽培两种。
地膜垄盖沟播膜际栽培技术是一种田间半封闭保水栽培技术，技术要点：一是小麦收获后立即进行浅耕灭茬，伏前深耕纳雨，立秋前细犁带耙。二是施足底肥，集中底施。三是在播种前半个月左右起垄盖膜。可采用机引或畜力起垄、铺膜、播种一次完成的作业机械，也可人工畜力先起垄盖膜，然后以双行畜力播种机播种，垄距50-60厘米，垄底25-30厘米，垄高10厘米，垄顶呈弧型，垄上盖膜，两垄之间种植沟30厘米播种小麦，小麦行距20厘米，种两行，地膜两侧压紧实不留口，并在垄膜上隔3-4米，打一土腰带，以防大风揭膜。四是选用分蘖力强，成穗率高，穗大粒多，粒重，丰产性好的中秆品种，一般抗旱性较强的水浇地中水肥品种可选做旱地地膜栽培的品种。五是播种期比当地露地栽培推迟5-7天，播量适当降低。六是播后加强越冬期间的地膜保护，防风揭膜，防人畜踩膜，雨后松土防板结。
地膜全覆盖穴播栽培技术的整地、施肥、品种选用、播期、播量与垄盖膜际栽培技术相同。不同的是不起垄，平铺地膜，采用打孔穴播，每公顷45万-60万穴，每穴４-６粒。目前生产上选用的穴播机可覆膜、打孔、播种一次完成。地膜用幅宽140厘米，厚度0.007毫米的聚乙烯微膜，每幅播7行小麦，行距20厘米，穴距10厘米，幅间宽20-30厘米，播种深度3-5厘米。播后每隔2-3米要用土打一腰带，随播随打。播后要及时查苗补种，幼苗期生长遇到穴孔错位时要及时掏苗，掏苗后孔旁压土保持苗位。
秸秆覆盖技术是将秸秆还田覆于地表，起到保墒节水、培肥地力作用的栽培技术。地膜覆盖和秸秆覆盖技术适用于北部冬麦区的西北部地区的山西、陕西、甘肃，旱地麦田。河北北部、河南西北部地区也可参考使用。
（八）晚播麦应变高产栽培技术
该技术是在小麦播期推迟的情况下，通过选用良种、以种补晚，提高整地播种质量、以好补晚，适当增加播量、以密补晚，增施肥料、以肥补晚，科学管理、促壮苗多成穗等“四补一促”技术，从而实现小麦高产的栽培技术体系。适用于各冬麦区晚播麦田。
（九）小麦防冻高产栽培技术
小麦防冻高产栽培技术是预防和补救小麦冻害的应变技术。我国小麦生产的冻害类型主要有冬季冻害、早春冻害（倒春寒）和低温冷害。预防冻害的技术包括选用冬春性适宜的品种、适期适量播种和提高播种质量，培育壮苗。补救小麦冻害的应变技术有受冻后及时追施氮素化肥和浇水。适用于各冬麦区。
（十）小麦“一喷三防”技术
“一喷三防”技术是在小麦抽穗后至籽粒灌浆期，在叶面喷施杀菌剂、杀虫剂、植物生长调节剂或叶面肥等混配液，通过一次施药达到防病、防虫、防早衰的目的，获得提高粒重的效果。“一喷三防”应根据病虫和干热风的发生情况进行1-2次。这一时期的主要病害有白粉病、锈病、赤霉病、纹枯病，不同麦区的主要病害不同。虫害主要有蚜虫、吸浆虫等。促进小麦早衰的气象灾害是干热风，叶面喷施0.2%-0.3%的磷酸二氢钾溶液可提高小麦抗御干热风的能力。
该技术适用于全国各类麦区，但是需要根据不同麦区的病虫害和干热风发生情况，制定适合本区“一喷三防”的重点防治对象，确定杀菌剂、杀虫剂、植物生长调节剂或叶面肥的种类和配方。黄淮冬麦区和北部冬麦区干热风出现多，蚜虫发生重，“一喷三防”应以防干热风、蚜虫、吸浆虫、白粉病为重点，兼顾防锈病，黄淮冬麦区还要重视防治赤霉病。长江中下游冬麦区赤霉病发生几率高，应以防赤霉病、白粉病、蚜虫、吸浆虫为重点，兼顾防早衰。西南麦区条锈病发病率高，“一喷三防”应以防治条锈病、赤霉病、白粉病、蚜虫为重点，兼顾防早衰等。
