本技术来源于科技部“茶树名优新品种选育及配套技术示范”成果转化项目总结凝练的良种良法配套技术，是利用巴渝特早良种开发制作高附加值名优绿茶、名优早早茶的关键措施。该技术主要针对三峡库区和秦巴山片区、武陵山片区山高谷深的垂直生态环境，充分发挥巴渝特早具有的特早、高产、优质和适制性广的优异特性，满足制作直条型、毛峰型、卷曲型、扁型等名茶和优质烘、炒青绿茶等多种茶叶产品生产，成茶香气清鲜、滋味鲜醇，尤其适合开发高附加值的名优早茶，技术水平国内领先，获2005年重庆市人民政府科技进步二等奖。
增产增效情况：可显著提高春季优质茶叶原料生产和增加茶叶质量安全水平。较过去主推品种福鼎大白茶等提高春茶产量20.5%，全年名优茶率达50%以上，名优茶产品达到国家绿色食品标准。
技术要点：巴渝特早优质丰产茶园: 园地基本条件、园地开垦、园地生态保护、茶树定植、幼苗抚育、定型修剪、施基肥、追肥、病虫害治理、茶树修剪、鲜叶采摘等技术。
工艺流程：巴渝特早—定植—定剪—施肥—修剪—采摘—鲜叶
巴渝特早名优茶制作:鲜叶原料质量标准、鲜叶摊放、摊放容器、摊叶量；原料杀青机型配置、杀青时间、温度、含水量、失水率；揉捻机型配置、揉捻时间、成条率；干燥机型配置、干燥温度、干燥时间；提香等各工序技术。
工艺流程：巴渝特早—鲜叶—摊放—杀青—做形—干燥
适宜区域：秦巴山片区、武陵山片区。
注意事项：宜茶环境、按技术要点使用。
