根据四川农村信息网价格与供求系统采集到的四川农产品价格行情、供求信息，我们进行了统计分析：2018年7月川内大部分蔬菜、水果、猪肉、鸡蛋、粮食价格较去年同期同比上涨，川内淡水鱼同比下跌，食用油价格稳定；7月川内猪肉、鸡蛋价格较6月环比上涨，大部份蔬菜、水果、淡水鱼格环比回落，粮油价格稳定。7月份四川发布的供求信息总体呈供大于求趋势，供应充足。
1.蔬菜价格下跌
四川农村信息网监测统计蔬 菜显示：2018年7月大部分蔬菜较去年同期同比上涨，较2018年6月环比价格下跌（见图1和图2）。其中，白萝卜和冬瓜同比下上涨超11%，大蒜同比跌幅较大；大白菜价格环比上涨12%，白萝卜、冬瓜环比下跌超5%。7月处于地产蔬菜采收高峰期，蔬菜上市品种丰富，导致产地蔬菜价格明显下跌；二是受气候影响，7月川内雨水较多，气温较往年偏低，蔬菜保鲜运输难度和保鲜储存成本下降，造成价格下跌。预计8月份以后，将迎来各类蔬菜露天种植品种的集中上市高峰，市场供应更加充足。中小学陆续放暑假，学校餐厅随之歇业，但蔬菜上市量将有增无减，造成季节性供大于求的局面，价格也将降到全年最低谷。8份四川发布蔬菜供求信息总体呈供大于求趋势，供应充足。
2、水果价格整体下跌
四川农村信息网监测统计水果显示：2018年7月较去年同期同比大部分水果价格上涨，其中香蕉涨幅13%，梨下跌幅超13%；较2018年6月环比大部分水果价格下跌（见图3），其中梨跌幅较大，超过9%，苹果价格上升3%。7月持续上升的气温，人们对于水果的需求量增大，对时令水果青睐有加成交量大幅上涨，但同时众多鲜果品种的轮番上市，应季水果供大于求的局势愈发明显，价格也以跌为主。预计8月西瓜和本地小水果随着气温的逐渐升高，销量将会呈现上扬势头，水果价格将会持续回落。7月份四川发布水果供求信息总体呈供大于求趋势，供应充足。
3、猪肉、鸡蛋价格持续反弹，淡水鱼价格走低
7月份猪肉价格21.47元/kg，同比上涨0.85%和环比上涨1.13%（见图4）。7月猪肉价格上涨：一是夏季生猪生长相对缓慢，又是季节性断档期，致优质猪源供应相对偏紧；二是规模化大场提价，加重了养殖户惜售情绪；三是极端天气频发，生猪调运困难。综合需求依旧低迷、依然处于产能释放期等因素，预计8月猪肉价格或震荡向上。7月份鸡蛋价格10.24元/kg（见图5），环比上涨15%，同比上涨4.5%。供应端来看，7月份气温不断走高，产蛋鸡进入歇伏期导致产蛋率有所下降，加之上半年1至3月份鸡苗补栏较少，蛋产量降低。从需求端来看，虽然7月份仍处于消费淡季，但已逐渐出现好转现象，采购量有所增加，走货加快，支撑蛋价的进一步上涨。预计8月份天气仍旧炎热，仍将呈现7月份供需两不旺的局面，蛋价将稳中小涨。7月四川发布猪肉供求信息4条，鸡蛋供求信息26条，呈供大于求趋势，供应 充足。
7月淡水鱼价格较去年同期同比下跌，较6月环比略有下跌，其中鲫鱼价格下跌1.5%（见图6）。7月鲤鱼、鲫鱼等达到商品鱼规格上市，加之气温较高，整个淡水鱼市场供应量也是有增无减，价格低位运行。预计8月水产品价格将会处于稳中有升的态势。7月份四川发布淡水鱼供求信息呈供大于求趋势，供应充足。
4、食用油价格稳定，粮食价格下跌
7月粮油价格较6月环比持平，价格稳定（见图7）；粮食价格较去年同期同比上涨，食用油价格较较去年同期略有下跌。7月份四川发布食用油供求信息呈供大于求趋势，供应充足。
说明：
1.7月价格为2018年7月1日至2018年7月31日的市场均价，6月价格为2018年6月1日至2018年6月31日的市场均价。去年同期价格为2017年7月1日至2017年7月31日的市场均价。
2.以上平均价为该品种在本月或上月统计平均价格，仅作参考，实际销售价格按产地、质量、规格的不同，随行就市。
3.农产品价格数据主要来自四川农村信息网分布在全省的25个市场价格采集点和四川价格信息交流网。
4.该报告仅对四川农村信息网上收集到的相关数据进行分析，不能完全代表我省的真实情况
四川农村经济综合信息中心 2018.08
