根据四川农村信息网价格与供求系统采集到的四川农产品价格行情、供求信息，我们进行了统计分析：2018年2月川内大部分蔬菜、水果、鸡蛋、淡水鱼价格较去年同期同比上涨，猪肉、粮油价格同比下跌；2月川内大部蔬菜、水果猪肉、鸡蛋、淡水鱼、粮油价格较1月环比上涨。2月份四川发布的供求信息总体呈供大于求趋势，供应充足。
1.蔬菜价格上涨
四川农村信息网监测统计蔬菜显示：2018年2月较去年同期同比大部分蔬菜价格上涨，大蒜价格下跌34%；较2018年1月环比价格上涨（见图1和图2）。其中，大白菜和白萝卜环比上涨超9%，大蒜价格跌幅4%左右。本月天气以晴朗为主，气温回升较快，缩短了蔬菜的生长周期，市场新上市的蔬菜品种和上市量明显增加，受春节影响，大部分蔬菜价格在节前都得到不同程度的上涨。预计春节过后，气温回升，3月蔬菜价格会有所下降。2月份四川发布蔬菜供求信息总体呈供大于求趋势，供应充足。
2、水果价格整体上涨
四川农村信息网监测统计水果显示：2018年2月较去年同期同比大部分水果价格上涨，梨跌幅2.3%；较2018年1月环比大部分水果价格上涨，西瓜价格上涨5.3%，苹果价格基本稳定（见图3）。2月正值春节，春节是中国最重要、最隆重同时也是最富特色、最热闹的传统节日。春节的来临使得果市也随之迎来了销售旺季。受人工、运输费用增加及春节节日效应等多种因素的影响，果市水果整体价格普遍上涨。大宗水果价格的上涨加之应季时令鲜果正处于青黄不接时期，整体价格较高。阳春三月，春暖花开，随着气温的升高，预计后期更多丰富多彩的应季鲜果将陆续登场，也将使得果市整体价格有所下降。2月份四川发布水果供求信息总体呈供大于求趋势，供应充足。
3、肉、蛋、鱼价格齐上涨
2月份猪肉类价格25.33元/kg，同比下跌13.9%和环比上涨0.5%（见图4）。2月我省生猪价波动，饲料及其原料价格稳中有涨，另外为主加之春节节日需求带动猪肉价格上涨，但节后超市、餐饮业、居民等消费群体还有较大的存货或者库存，需求减少，2月总体涨幅不大。预计3月肉类市场需求仍难恢复，猪价仍将回落，震荡前行。2月份鸡蛋价格11.32元/kg（见图5），环比上涨34%，同比上涨0.3%。2月份鸡蛋价格随春节带动稳中略涨，价格稳定。3月蛋鸡仍处于需求淡季，产存栏量仍显宽松，蛋价仍难全面回暖。2月四川发布猪肉供求信息16条，鸡蛋供求信息16条，呈供大于求趋势，供应充足。
2月淡水鱼价格较去年同期同比涨幅超6%，较1月环比上涨，其中鲫鱼价格涨幅5.5%（见图6）。春节节日带动淡水鱼需求量和价格也出现明显上涨，由于存量较小，春节过后由于池塘养鱼户惜售心态重，所以各大产区淡水鱼的塘口批发价格均会出现一定上升。 3月份是水产品消费淡季，也是水产品捕捞淡季，预计价格趋于平稳。 2月份四川发布淡水鱼供求信息呈供大于求趋势，供应充足。
4、粮油价格上涨
2月粮油价格较去年同期同比下跌超1%，较1月环比价格上涨，其中菜籽油上涨6%（见图7），粳米上涨0.4%。2月份四川发布食用油供求信息呈供大于求趋势，供应充足。
说明：
- 2月价格为2018年2月1日至2018年2月28日的市场均价，1月价格为2018年1月1日至2018年1月31日的市场均价。去年同期价格为2017年2月1日至2017年2月28日的市场均价，
2.以上平均价为该品种在本月或上月统计平均价格，仅作参考，实际销售价格按产地、质量、规格的不同，随行就市。
3.农产品价格数据主要来自四川农村信息网分布在全省的25个市场价格采集点和四川价格信息交流网。
4.该报告仅对四川农村信息网上收集到的相关数据进行分析，不能完全代表我省的真实情况
四川农村经济综合信息中心 2018.03
