昨日，由昆明市人民政府主办，呈贡区人民政府、云南大学协办的2018年昆明市食品安全示范性应急演练，在云南大学呈贡校区举行。
现场由市政府食安委成员单位、各县（市）区政府食安办相关人员等500人观摩。本次演练分事件的发生与报告、先期处置与响应、紧急处置与调查、舆情监测与处置、响应升级、响应降级与终止、后期处置等科目进行。演练假定呈贡区某高校的教职工食堂发生食源性疾病的食品安全事件为事件源。
情况发生后，学校启动食品安全应急响应。随着患病人数持续上升，昆明市启动食品安全事故（Ⅲ级）应急响应，并将80多名患病职工送到呈贡区人民医院进行救治。经过调查，初步推断此次事件属于金黄葡萄球菌感染食物引起食品中毒。
现场以场地内真人实演+LED显示屏视频再现的形式，集中展示了事件发生后，在市、区各级食安办的指挥协调下，学校、医院、各职能部门协同行动，促使事件得到圆满解决。
应急演练现场，昆明市食品药品监督管理局相关负责人介绍，昆明市目前正积极投入创建国家食品安全城市工作中，本次高规格的应急演练，昆明市食药监局与多方积极协力，对提高全社会对食品安全的关注度，增强大众对食品安全的责任意识将起到积极作用。
