满树“玉露”香自何来
——山西省农科院科研团队支撑玉露香梨产业发展纪事
本报记者 吴晋斌
“隰县玉露香已经成为山西走向世界的一个新名片,已经成为世界感知中国的一个新方式。”2018年初,山西隰县广鑫农业科技有限公司负责人马杰在肚儿圆玉露香梨出口加拿大的首发式上这样说。
吕梁山南麓的贫困县隰县玉露香梨出口国外,不是第一次,2014年它就走进了美国市场。2016年春节前,梨子脱销,线上电商集体发出了停货通知。
两年前,太行山上,晋中市灵石县夏门镇,有个叫薛清亮的老板,自己定了个退休年龄,回村里帮助乡亲们发展产业,选来选去觉得种上玉露香梨树比较靠谱,于是托关系要认识山西省农科院果树所的所长,确保他能引回正宗的苗子。
“所有育苗基地的苗子都卖光了。”山西省农科院果树所所长李捷说。从一果难求到一苗难买,背后是果树所两代人接力完成的技术集成体系发力的结果。由此,引发了一个上升为省级战略的特色产业的发展。
目前,受山西省政府委托,果树所已经拿出了玉露香产业的适宜发展区域规划。
两代科技人接力攻关
上世纪70年代初,由山西省农科院果树研究所研究员邹乐敏率领梨品种选育课题组科研人员,在大量梨树品种资源收集、鉴定研究的基础上,选择具有优良品质的新疆库尔勒香梨为母本,个大、果形美观的雪花梨为父本,杂交选育而成优良单系“74-7-8”,该单系具有皮薄、肉细、含糖量高、核小、汁多等特点,并开始在省内的代县、祁县、隰县、运城等地以及周边省市进行多点区试。
2000年,研究所选调郭黄萍研究员主持梨育种工作,当年隰县果树中心到太原农产品展销会上参展,宣传大力发展梨产业,引起了她的注意。于是郭黄萍踏入隰县这块土地,开始带领课题组一班人对“74-7-8”继续攻关,明确了优系的性状稳定性和适栽区,配套了相关技术,初步挖掘出该优良单系的优势。
2003年,“74-7-8”通过山西省农作物品种审定委员会审定和科研成果鉴定,评价达国际先进水平,正式定名为“玉露香梨”。这一研究历经两代科研人员,时间长达30年。
走进隰县18年来,玉露香梨从当年的几十棵树,到2008年发展到2000亩,到目前已经发展到了20万亩。
这18年里,郭黄萍研究员带领团队整合资源、系统攻关,建立起了一整套玉露香梨从苗木繁育、定植建园、整形修剪、土肥水管理、花果管理、病虫害防治到果实采收包装贮藏运输等的技术体系。
“隰县梨农亩收入1万元非常容易,玉露香梨经济效益是普通酥梨的2到3倍,对太行、吕梁山区农民来说,是一个真正能脱贫致富的好产业。”李捷说。
在这个技术体系的支撑下,山西汾西、原平、高平、陵川、寿阳、平陆等适宜区域也陆续发展成规模化产业,成为当地农户脱贫致富的支柱性特色产业,全省玉露香梨种植面积已扩大到30多万亩。
在品种审定后的15年里,郭黄萍和她的课题组累计举办各类培训700多场次,培训梨农35万人次;立足“输血”到“造血”,最后到“换血”,为贫困山区带出了1000多名带不走的“科技二传手”,累计带动17000余户农民增收致富,带动5100余户,约26500位果农依靠种梨脱贫。
翻山越岭攻克技术难题
“皮薄水大特别甜,吃过玉露香梨之后,其它梨看都不想看一眼。”山西太原的消费者白潜说。
白潜的夸张说法背后,是郭黄萍他们18年苦苦地一个一个技术节点攻关的结果。
“首先是适宜区域的选择和梨树定植建园环节。”郭黄萍说,“比如就是在适宜区域隰县,地形和土壤各方面基本上都符合条件,但是也要注意避开低洼地,尽量建在塬上,低洼地春季容易遭受晚霜危害。在塬上还要注意避开风口地,避免把叶片吹烂,影响光合作用,导致果品质量品质下降,风大易造成果面划伤,影响果实外观品质。
玉露香梨树的品种优势很强,但是并不适合在所有地方发展,一方面是海拔较低会影响糖度,二是夏季高温时间长、降雨量大的地区,树体容易疯长,影响花芽分化。
郭黄萍就大龄梨园郁闭问题,攻关了整形修剪的技术指标,支撑起了已有老梨园的稳产和高产。
“花萼不完全脱落这个环节的攻关也是下了一定功夫,特别是得到了国家梨产业技术体系专家的大力支持。”郭黄萍说。
玉露香梨果实萼片部分脱落,部分宿存,就是民间俗称的公母梨问题,公梨果形不端正,核大,肉粗,影响玉露香梨的商品性,会导致梨的商品果少,农民不好销售。
经过在果树所和多个基地的反复试验研究,郭黄萍团队掌握了玉露香梨幼果萼片脱除的技术。脱萼剂对不同的果树品种有不同的效果,这是一棵一棵树试验后形成的参数指标,为广大梨农带来了可以实现优质生产的细节技术支撑。”
另外一个技术攻关就是玉露香梨的采收、包装、贮藏和运输问题,对不同区域采收日期的确定到套网采收、及时入库、直入0℃冷库恒温贮藏,储藏时间超过了10个月,有效解决了玉露香梨果实皮薄容易破和周年供应的问题。
2014年,玉露香梨跻身农业部全国果树主推品种名录。其背后是技术细节上的夯实,这些都是郭黄萍他们从太行到吕梁,迈过一道道岭越过一道道弯中完成的。
贫困县里的“致富果”
深度贫困县汾西县有个有机水果示范园区,由溢泉山生态农牧有限公司旗下的高寒农牧专业合作社牵头,以农户土地入股为主要形式,流转土地近3000亩,从2013年春开始发展玉露香梨。
园区采取集约化推进、规范化栽培、标准化管理,以公司+合作社+农户,产、储、销一体化经营的模式运行。从建立伊始,公司就与郭黄萍的梨课题组签订了长期技术支撑协议,并将园区列为全省梨产业科研示范推广基地。
项目开工以来,园区共投入资金2500余万元,新建蓄水池五座,铺设管(滴)灌网9.2万米,每年深施农家肥8600方,被确定为“农业部标准化创建水果示范园”。
园区优先吸收周边贫困户农民入园务工,今年上半年,贫困户入园务工收入已达到80万元左右。
到2020年,果树进入丰产期,入股农户年分红利可达数百万元,当地农民人均可增收2000-4000元,可带动300户贫困户脱贫致富。
每年春天,国家级贫困县隰县的梨花节都是临汾市休闲农业的一个重头戏,每年秋天,隰县梨农的果品都是全国果商眼里的“香饽饽”。
2000年,郭黄萍踏上隰县的土地时,这里还是酥梨的天下,价格低迷销售难,严重制约着梨农的脱贫致富。如今,已经挂果的玉露香梨平均一亩能收3000斤～4000斤,果子还在树上的时候就有果商来订购,收购价在3元/斤～5元/斤,最贵的一年卖到了8元/斤～10元/斤,亩收益达普通品种的3倍以上,被国家梨产业体系专家称为“世界上最贵的梨”。
山西省农科院和隰县人民政府共建“隰县玉露香梨试验工作站”后,针对生产中出现的新问题开展了技术攻关和前瞻性的研究,并培养出了一批乡土专家。
如今,围绕玉露香梨,隰县的区域公共品牌培育、电商孵化、私人订制等多元业态的发展方兴未艾。隰县2010年提出的口号是“主推玉露香,八年达小康”,现在底气十足地喊出了“主攻玉露香,率先达小康”。
“这个过程中,我体会最深的感受是要将一项科研成果打造为区域特色产业,还得有各级政府坚持不懈的支持。”李捷说。
2017年,玉露香梨产业在隰县的产业脱贫样本、汾西的产业扶贫案例,以及省内多地果农增收中的突出作用,引起了省级层面的重视,认为是太行、吕梁山区兼具经济效益、社会效益和生态效益的好产业,于是,玉露香梨产业成为了一个省级战略。
