(1)氮肥施用过量。(2)低温寡照。特别是连续阴天,甜瓜的根系受到损伤或活动受到障碍时,吸收的水分和养分少,瓜生长极为缓慢,会在根系和瓜中积累更多的苦味素。苦味瓜多发生在根瓜上。(3)高温干旱引起。春茬栽培的甜瓜进入春末高温期,或由于土壤湿度大,根系的吸收功能减弱,同化力降低,而夜间温度又过高,瓜生长缓慢,也会在瓜里积累更多的苦味素,形成苦味瓜。(4)坐瓜灵使用不当也会产生苦瓜。
杜绝苦味瓜应从下列几个方面着手:一是采用采光保温性能好的温室;二是放行减株,适当稀植,全面改善株间光照条件;三是科学施用肥料,特别是不要过量施用氮素化肥;四是要在植株进入衰老期时通过降温、控水和浇灌促进根系发生的激素,及早进行复壮;五是进入高温季节,管理温度不宜高,特别要防止夜间温度过高,浇水不宜过大。