结果母枝更新：目的在于避免结果部位逐年外移和造成下部光秃，修剪手法有：1、中长梢修剪双枝更新：结果母枝按所需要的长度剪截，将其下部邻近的成熟新梢看2个芽短剪，作为预备枝。预备枝在翌年冬季修剪时，上一枝留作新的结果母枝，下一枝再进行短截，使其形成新的预备枝；原结果母枝干当年冬剪时被回缩掉，以后逐年采用这种方法依次进行。双枝更新要注意预备枝和结果母枝的选留，结果母枝一定要选留那些发育健壮充实的枝条，而预算枝应处于结果母枝下部，以免结果部位外移。2、单枝更新：冬季修剪时不留预备枝，只留结果母枝。次年萌芽后，选择下部优良的新枝，培养为结果母枝，冬季修剪时仅剪留枝条的下部。单枝更新的母枝剪留不能过长，一般应采用短梢修剪，以免结果部位外移。
多年生长枝蔓更新：1、大更新凡是从基部除去主蔓，进行更新的称为大更新。在大更新以前，必须积极培养从地表发出的萌蘖或从主蔓基部发出的新枝，使其成为新蔓，当新蔓足以代替老蔓时，即可将老蔓除去。2、小更新对侧枝枝蔓的更新称为小更新。一般在肥水管理差的情况下，侧蔓4～6年需更新1次，通常采用回缩修剪方法。
