干热风是小麦生育后期的一种常发性气象灾害，小麦受害后一般可减产5%－10%，个别严重的可达20%以上。干热风对小麦的危害，主要是由于高温、干旱、强风，使空气和土壤中的水大量蒸发，小麦体内的水分消耗很快，从而破坏叶绿素等色素，阻碍光合作用进行，从而使植株很快由下往上青干。初夏时节，正是小麦灌浆时期，如遇到干热风麦穗不利灌浆，提前“枯熟”、麦粒干瘪，粒重下降，导致小麦严重减产。
预防措施：1.巧浇麦黄水。在小麦成熟前10天左右浇一次麦黄水，可以明显改善田间小气候条件，减轻干热风危害，并有利于麦田套种和夏播。据观测，浇麦黄水后，可使麦田近地层气温下降2℃左右，小麦千粒重提高0.8－1克。
2.叶面喷肥。在小麦开花至灌浆初期，用1％－2％尿素溶液、0.2％磷酸二氢钾溶液、2％－4％过磷酸钙浸出液或15%－20％草木灰浸出液作叶面喷肥，每亩每次喷洒20－100千克，可以加速小麦后期的生长发育，预防或减轻干热风危害。
3.叶面喷醋。在小灌浆期，用0.1%醋酸或1∶800食醋溶液叶面喷洒，可以缩小叶片上气孔的开张角度，抑制蒸腾作用，提高植株抗旱、抗热能力；同时醋酸（食醋中含有4.5％左右的醋酸）学能够中和植株在高温条件下降解产生的游离氨从而消除氨对小麦的危害。
4.叶面喷激素：①在小麦扬花到灌浆期，每亩喷1000倍石油助长剂溶液50千克，能防御干热风，增加千粒重，平均增产7.8％。②在小麦灌浆前，每亩喷40毫克/千克萘乙酸溶液50千克，能增加千粒重。③在小麦灌浆期，每亩喷60毫克苯氧乙酸溶液25千克，也能防御干热风，增加千粒重。
