茄子需水较多，一样平常要坚持80%的泥土湿度。效果期是茄子需水最多的时代，浇水要凭据果实发育的情形实时浇灌：第一朵花开放的时间要掌握水份；当果实开端发育、萼片已伸长时，须浇水增进幼果发展；果实长到直径约3-4厘米时，发展最快，也是需水最多的时间，要留意浇水；在收成前2-3天再浇水，增进果实敏捷发展。
控制"轻施苗肥，稳施花肥，重施果肥"的准绳，在定植缓苗后，联合浇水，薄施粪肥或5千克阁下的复合肥，今后每隔10天阁下薄施一次，以知足幼苗发展发育须要。第一次采收后，须要重施追肥，可联合中耕、培土把肥料埋入土中，一样平常亩施复合肥20千克，或尿素和氯化钾各10千克，今后约隔10天阁下追施一次，以供果实不停发展的须要。果实采收最兴旺的时代也是需肥最多的时代，需增添施肥量。中前期植株老化，吸肥力降低，可接纳根外追肥要领，一样平常叶面喷施1%-3%过磷酸钙浸出液，或2%-3%硫酸钾溶液，或0.1%-1%尿素液，或2%-3%复合肥溶液，每隔7-10天喷一次，在清早或薄暮喷施后果较好。
