长期以来,我国葡萄栽培除北部寒冷地区使用抗寒的“山葡萄”和“贝达”作砧木进行嫁接育苗外,主要以扦插方法繁育自根苗。近年来,随着葡萄生产的发展,许多育苗单位开始大量繁育嫁接苗,加之一些品种如藤稔扦插生根较难或自根苗表现生长缓慢,葡萄生产者认识到栽培嫁接苗的必要性,但在砧木选用上存在很大的随意性。
葡萄砧木大致可分为生长势强的和生长势弱的两种类型。生长势强的砧木表现为生长旺盛、根粗、深根性,嫁接后地上部表现丰产、长势旺、寿命长,但果实成熟延迟、品质变差。生长势弱的砧木表现为浅根性、根细,嫁接树生长势弱、树龄短、产量低,有所谓的“小脚”现象,但葡萄早熟、着色好、糖度高、品质好。
近年来,将这两种类型砧木杂交,培育出了具有中间特性的砧木,并在生产中广泛应用。目前普遍应用的有Teleki系列的三个品种8B、5BB、5C和3309、3306、101-14、420A、188-08等。这些砧木有时也有“小脚”现象,但程度轻,嫁接的品种品质优良。
与此同时,各科研和生产单位又从国外引进了一些砧木品种,主要有101-14、5BB、SO4等。
SO4,原产德国,由冬葡萄和河岸葡萄杂交育成。近年来该砧木品种在欧洲大量繁殖推广,其势头已超过Teleki系的砧木品种。抗旱能力特强,并耐石灰质土壤,也耐湿。抗线虫和根癌病能力强,根系抗寒力中等。属于生长势中等的砧木,嫁接品种稍有“小脚”现象。嫁接品种植株生长旺盛,表现早熟、丰产、品质优良、幼树结果早。根系牢固、中深、适应性广,雄花不能结果。该品种对根瘤蚜的抗性弱,扦插生根容易,与所有欧洲葡萄品种嫁接亲和力强。
5BB,原产奥地利,最大特点是抗旱和早熟。植株生长旺盛,生长势中等,根梢浅且细,稍有“小脚”。抗石灰质土壤能力极强,着色和品质非常好,成熟期较早,坐果和产量中等,扦插生根能力中等。耐湿性较弱,抗根瘤蚜的能力极强,对线虫也有较强的抗性,与欧亚种葡萄嫁接亲和力良好,是日本应用的主要砧木。