一、缓苗期管理
定植后缓苗期间一般不通风，白天棚温保持在25℃～35℃、夜间17℃～22℃，地温不低于22℃，以促进缓苗。缓苗后适当降低棚温，白天温度保持23℃～28℃、夜间15℃～18℃。缓苗水若浇的不足棚温又较高时，可选晴天于垄一侧开沟浇水，浇水后注意加强通风。
二、门茄开花坐果前后管理
门茄开花前后适当控制水分，防止植株生长过旺而影响坐果。此期间应将门茄花以下的侧芽抹去。门茄似核桃大小时于垄的另一侧开沟，每亩施尿素20公斤并浇水，水渗下后覆土封沟，盖好地膜，冬季需用30毫克/公斤防落素喷花，防落花落果。
三、温光管理
整个越冬期间要注意保持较高的棚温，白天25℃～30℃的棚温力求保持5小时以上。若午间棚温达到32℃可进行通风，下午棚温降至25℃时及时关闭通风口。夜间加强保温，严寒天气适当增加覆盖物，保持15℃～20℃，最低夜温不低于12℃。根据天气情况及时揭盖草苫等不透明覆盖物，尽量延长光照时间。注意清洁棚膜，保持较高的透光率。阴雪天气也要适当揭苫，令植株见散射光。
四、二氧化碳施肥
越冬期间，棚温偏低，通风少，若有机肥施用不足，棚内会发生二氧化碳亏缺。为此，晴天上午9～11时，可进行二氧化碳施肥，适宜浓度为600～800毫升/立方米。
五、病虫害防治
在喷洒化学农药防治病虫害时，要选用高效、低毒、低残留农药，并严格用药间隔期。
