果园管理主要在施肥和浇水两个主要方面。施肥与浇水是不可分割的关系。肥料施入土壤后，营养元素并不能被果树直接吸收利用，矿质营养元素必须在水分的参与下转化成离子态，才能被果树的根系捕捉，然后借助蒸腾拉力和根压等动力向树体转运。施肥不浇水，只等于将肥料转移了一个地方存放，不能发挥其肥效。施肥后，土壤墒情好，能溶解肥料，可以不浇水或浅浇水。过于干旱时，施肥后及时浇水，肥料才能被快速利用。生产中，多数人把施肥与浇水当成了互不相关的两项措施，浇“空水”的现象比较普遍。目前最好的管理方法是水肥一体化。
二、打开水路枝叶茂打开光路花果
香水果种植要想长树，就要多浇水，要想结果，就要光照充足。幼树阶段，大肥大水能尽快发枝，多发枝，为建造更多的结果部位打好基础；在果树结果期后，要控制浇水，不然会加剧营养生长，影响座果率和产量。果园管理有讲究，重要环节要吃透果园的产量潜力取决于果树的光合能力。有效光合面积大，树势壮，果实生产的多，是果园高产优质的基础。光照是提高果实品质的重要因素。
三、小树枝多是个宝
大树枝多结果少苹果幼树期树势要旺，新梢生长量要大。
一是可以在众多的枝条中选择适合的枝条用来培养骨干枝；
二是大量的枝条和大量的叶片可以提高光和能力，迅速扩大树冠；
三是可以充分利用辅养枝缓和树势，促使其早结果、早丰产。所以，在冬季修剪上，要及时进行清理或更新果树枝。
四、剪树容易决策难
剪树在一般人心目中很神秘，会剪树的人被大家尊敬为能人。那么，能人能在什么地方？其实就能在下剪子前的决策上。
一是多数人不会判断树势、枝势。不会判断就不懂得该用合势修剪手法还是该用分势修剪手法。
二是不会判断修剪反应。不知道这一剪子下去，明年会把养分重新分配到什么地方，哪个地方会壮起来，哪个地方会弱下去。
三是不了解前期地下投资情况。同样是一个修剪手法，投资大的修剪反应与投资小的修剪反应会有所不同。
五、常看常不会越剪越会剪
果树修剪毫无疑问是个技术活。技术性主要表现在修剪时，脑子要比手快，哪个枝该剪，哪个枝该留，都必须先有个判断。经常看别人修剪，不去判断为什么这样剪，只能是常看常不会。只有自己动手实践了，才能下手越来越准，越剪胆子越大。
修剪时既要判断整体的树势，又要判断一个枝条的枝势；既要考虑到相邻树间的关系，又要考虑修剪后的反应。既要考虑到修剪对营养的调节，又要考虑到对结果数量和品质的影响。好多果农不自己动手剪树，习惯于花钱请别人来代劳。别人修剪果树，对你以往和今后的投资情况、施肥种类不清楚，自然难以做得很到位。如果遇上心急的，怕耽误工夫，更不会去考虑那么多，修剪效果就更差点。
同样是一个把式剪树，为什么有的树修剪反映很好，有的就不理想呢？原因就是判断得少了或判断错了。因此，我们提倡果农自己动手修剪，自己的果园自己最了解，修剪判断最准确，失误的几率就很小。要学会自己修剪，必须首先了解果树生长的基本习性，掌握修剪的基本要领。
一开始修剪时可以慢点，想多点，干少点，渐渐地就能熟练起来。其实果树修剪是个“粗活”，只要抓住了主要矛盾加以解决，至于错剪上一些也不会带来多么严重的后果，没必要缩手缩脚，谁锄地还不除掉几个庄稼苗？常看常不会、越剪越会剪；看样学样容易错，多动脑子提高快。
六、轻剪不是不剪重剪不是大砍
果树修剪，不同的人有不同的修剪手法。在评价修剪程度时，往往有的人认为重了，有的人认为轻了。是轻是重？评判的标准是什么？不能一概而论。比如，对于偏旺的树，在去大枝时手法就要轻一点，一次可以去一个或两个。去除大枝，对树势有促进的作用，如果再大量去除小枝，树体第二年极容易更加偏旺，不好控制，影响成花。
旺树既去大枝又去小枝，就是修剪偏重；但如果树势偏弱，去除一个或几个大枝，同时适当疏除一部分细弱枝、衰老枝，将养分集中到留下的枝条上，会促进树势向中庸转化，那么修剪就不算重。
只轻剪不是不剪，重剪不是大砍，主要是针对两种走极端的行为。有的人惜枝思想严重，修剪时不是从树势判断出发，而是看花芽修剪，只要有花就下不去手，结果造成满树小枝量过大，有人形象地将此称为可以“编笊篱”，是“喜鹊窝”。也有人急于解决光照恶化问题，不判断修剪反应，一味追求树形，既去大枝又大量修剪枝组，想一次成形，结果却事与愿违。总之，修剪的轻与重是因树而异。修剪的轻重是以树势为依据，以修剪反应为判断标准，以最终实现合理的亩留枝量为目的的。修剪的轻重只是相对而言，没有绝对。
七、新树结的老枝果老树结的新枝果
新栽幼树，营养生长大于生殖生长，管理的重点是尽快扩冠，尽量提高全园覆盖率，培养骨架，为培养丰产树形奠定基础。苹果枝条按性质分为结果枝和发育枝。进入盛果期后，由于甩放结果枝组，尤其是连年果台副梢成花，以果压冠，使得结果枝组下垂，生长势变弱，结果能力也会逐年下降。
八、满树花半树果半树花满树果
“满树花半树果和半树花满树果”，指的是花多必然果少，花少可能果多的意思。这种现象在各种水果品种上都有明显的表现。既然在各种水果上都有这种现象，就不是品种固有的特性，而是管理上的原因了。造成“满树花半树果和半树花满树果”现象的直接原因就是营养积累的问题。
在果树一年的生理周期中，开花期间消耗的营养相对最大。此期，树上没有成熟的叶片，不能进行光合作用，不能制造营养物质，开花所消耗的能量全部来自于上年的积累。整个树体营养含量是有一定限度的，它所承受的生育能力也是有一定限度的。满树开花，意味着消耗掉的营养多，当养分养育不起这么多“子女”时，“子女”就会因为“缺奶”而夭折，最终只留下“半树果”。相反，树上的花开得少，消耗掉的营养少，坐果率高，最终当然会“满树果”。
