一、品种选择
吉林地区种植西葫芦可以选用生育期105天左右，植株生长健壮，抗病性强，单瓜籽粒数400粒左右，千粒重185克左右，平均每亩产量150—180公斤的品种。如泽农瑞丰9号、农丰9号、金玉白雪等。
二、选地、整地与施肥
籽用西葫芦耐旱怕涝，喜通风透光，应选用土地平整、排灌条件好、前茬为非瓜类作物、无盐碱、无病虫害、土层深厚的优质壤土或沙壤土地块种植。土壤适耕时开始整地施底肥，每亩施入优质腐熟农家肥3000—5000公斤、磷酸二铵30公斤、硫酸钾复合肥15公斤。
三、播种
根据当地的气候条件，基本上与玉米播种期一致，4月下旬至5月上旬播种。行距60厘米，株距40—45厘米，每亩地种植2470—2800株。土壤墒情不足时要穴内点水后播种，播种深2—3厘米，播后轻轻镇压。如种子未包衣须加放适量的杀虫剂以防治地下害虫。播种后10天出全苗，及时查苗、补苗、间苗，保证每穴一株健壮苗。
四、田间管理
1.苗前封闭：每亩用72%都尔80—100毫升（或96%金都尔4——60毫升）兑水40—50公斤均匀喷施于土表。尽量不要使用乙草胺，否则容易造成畸形苗。
2.苗后除草：每亩用5%精禾草克40—50毫升（或12.5%盖草能30—40毫升）兑水30—40公斤均匀喷施杂草。
3.苗期管理：当幼苗开展直径达到30厘米时及时追肥一次，每亩追施15公斤尿素、10公斤硫酸钾复合肥。当全田80%植株平均坐瓜1—2个，瓜长达到20厘米以上时，底肥不足的地块每亩追施10—15公斤尿素，在大行间撒施。
4.辅助授粉：按播期计算好花期，一般从播种到出苗需7—10天（大田直播），从出苗到开花需35—40天，在播种后45—50天要及时引进蜂源，若蜂源不足，应进行人工辅助授粉。进入花期后，每天早晨4—9点进行人工辅助授粉。授粉方法：取一朵雄花摘去花冠，把雄蕊上的花粉抹在雌蕊上，每朵雄花最多可抹两朵雌花，授粉应选择晴天进行。
五、适时采收晾晒
籽用西葫芦的后熟十分关键，一般瓜秧在8月上中旬便开始枯秧。此时，不要立即采收挖籽，而应在地里集堆放置，后熟10—15天，可增产一至两成。否则，不但籽粒色泽不好、无光泽，而且饱满度将大打折扣，产量也会明显降低。取籽时间应掌握在霜冻前，如果晾晒时遭遇霜冻，就会出现冻片，影响品质。取出的瓜子应用清水淘洗后放在水泥地上或网片上晾晒。如果没有条件也可以用扇布晾晒，在晾晒过程中，把瓜子推平后，用耙子翻晒，绷皮前不能翻动，绷皮后及时翻晒以免发生霉变，当瓜子水分降至13%以下后装袋待售。
