一、播种期选择
甜瓜为忌雨水作物。多雨地区甜瓜露地栽培要取得优质、高产、高效益的目的，播种期选择尤为重要。淮河以南地区尽可能把座果与成熟期安排在梅雨季节来临之前，如江淮地区播期以2月上、中旬至三月上旬保护地育苗为宜，两广、海南和云贵的播期可更早；秋延栽培以7月上旬-7月25日播种为宜，因江淮地区进入9月以后，秋高气爽，日照充足，昼夜温差增大，空气干燥，特别适合甜瓜的膨果与成熟，而且秋甜瓜不仅品质好，贮存时间也长，经济效益显著。
二、品种选择
露地栽培必须选择耐湿，易座果，适应性广的早熟薄皮甜瓜品种，如丰甜一号、金丰甜、玉皇王子、瑞雪、金满地及各种薄皮甜瓜，绝大部分厚皮甜瓜尚不能在露地栽培。
三、定植
淮河以南广大多雨地区，早春气温、地温皆较低，且倒春寒频繁，易对早定植的瓜苗造成冷害和冻害，因此，一般3月初-清明前定植的瓜苗，一般采用简易保护措施，如用竹弓棚双行覆盖或双地膜覆盖，以促进幼苗生长，达到早座果、早采收、多创效益的目的。北方地区，以土壤温度稳定在15℃以上时，定植于小拱棚或地膜覆盖的垄上。
1、选地（同甜瓜保护地栽培技术）
2、施肥（同甜瓜保护地栽培技术）
3、定植当瓜苗长到3-4片真叶，苗龄25-35天时，
选晴好天气定植。淮河以南地区由于降水较多，空气湿度较大，为利于通风，以单行定植为宜，株距35-40cm，淮河以北雨水较少，空气湿度较小，可以双行定植，株距40-50cm，三角形定植。定植后浇足定根水，铺上地膜，如温度仍低于15℃，可在小垄上加设小拱棚保温。
延秋栽培由于高温，苗龄不宜过大，应在瓜苗一叶一心，苗龄10-15天定植，定植后浇足定根水，缓苗2-3天等新根生成后再铺地膜（最好用银灰膜），为防止高温烧苗，可在地膜上覆盖一层草，以降低膜内温度。
四、田间管理
1、整枝
整枝能促进甜瓜提早结果，果实发育良好，减少养分浪费，提高品质和果实商品性。露地爬地式栽培，在瓜苗长至4-6片真叶时摘心，待子蔓长至250px左右时选留2或3条强壮子蔓，其余子蔓尽早摘除，单向引蔓，5-8节孙蔓留果，座果节位前之孙蔓尽早摘除，以促进座果，留果子蔓两叶时摘心，以促使子房肥大。若因某种原因子蔓无雌花时，马上摘心，长出孙蔓结瓜，其管理方法同子蔓。整枝应选晴天进行，以防发生病害，如阴雨天整枝应在露水干后，并同时辅以喷药防病。
2、留果
甜瓜较易座果，在适宜的情况下，每株可座3-6果。座果期如遇到连续低温阴雨，这时应人工辅助授粉，或者在雌花开放前使用“座果灵”，以促进座果。待果实长有鸡蛋大小时及时疏果，爬地式栽培每株视长势选留2-4果。选留的幼果果形周正（具典型的品种特性）、生长势强且色泽鲜亮为宜，并尽早摘除多余果、畸形果及虫蛀果，并根据植株生长情况，疏去部分不结果枝及根部老叶，以利于通风透光，减少病害发生和养分浪费以促进果实迅速膨大。
3、肥水管理
多雨地区露地栽培，一般情况下不会出现缺水现象，但在以下几个时期，应注意控制好水分的适时供给：
a.伸蔓初期，为促进幼苗生长，可沟灌小水一次；
b.蹲苗，当瓜蔓长至0.4-0.5m时应适当控水，进行蹲苗，以促进根系生长，待瓜苗叶片（特别是生长点附近的嫩叶）变志深绿色，于晴天上午沟灌一次小水，以保证座果期对水分的需求；
c.整个开花、座果期应尽量不灌水、肥，以控制植株长势，促进座果；
d.整个膨果期，灌水要求充分而均匀（可滴灌，沟灌，不可漫灌），切勿忽干忽湿；膨果初期，植株对肥水的需求急剧增加，这时就结合灌水，亩施入三元复合肥（15：15：15）20kg，硫酸钾5-10kg及少量微肥（也可叶面喷肥）膨果中后期（座果后15天左右）植株表现肥力不足（如根部叶片轻微发黄），可每隔2-3天叶面喷0.3%的复合肥水，防止植株早衰，提高品质。膨果结束后直至成熟，要停止肥水供给，防止裂果，并剪去老叶、病叶、减少病害发生，提高品质。
五、采收
茸毛脱落，并且散发香气。外销或需要长途运输的品种在果实完全转色前采收，当地鲜销的宜充分成熟时采收。
六、病虫害防治
1、病害防治
甜瓜营养生长期抗性较强，只在座果后随着营养分配方向的变化而导致抗性逐渐下降，或因湿度过大，缺素等原因而导致各种病害的发生，一方面，应通过栽培方法尽量减少病害发生，如定植前棚内消毒、增施有机肥。调节土壤结构和酸碱度，铺设地膜内滴灌、严格整枝、增加通风透光、降低空气湿度等措施减少病害发生机率；另一方面，如发生病害，应及时进行药物防治。
2、虫害防治
甜瓜大棚栽培虫害较多，尤其根结线虫、蚜虫、地老虎、瓜实蝇、瓜绢螟及潜叶蝇为害严重，稍不注意会造成毁灭性的灾害，应加强防治，一方面可通过棚外铺设防虫网、棚内消毒、有机肥充分腐熟等方法减少虫源；另一方面，如发生上述虫害，应及时进行防治。
