温室西芹苗期较长，一般需2～3个月。待幼苗长至10厘米高、7～8片真叶时即可定植。
定植前保护地内亩施优质有机肥6000公斤、磷酸二铵50公斤，深挖细耙，做成1.3米宽的平畦，定植行距25厘米，株距20厘米，定植前一天把苗畦浇透水。定植最好选阴天或傍晚进行，选壮苗单株带土坨，边定植边浇水，及时上棚膜，温室注意通风，严防烤苗。
定植后如遇暴晴天中午及时遮阴2～3天，定植后应保墒缓苗，可浇水2～3次。缓苗后深中耕适当蹲苗。最低温度降到5℃时夜间注意保温，白天放风降温、降湿，防止植株徒长、生病，白天温度保持在20℃～25℃、夜间10℃左右。11月中旬应加盖草帘保温，每天应放风2小时以上，阴天也要注意放风降湿，放风时间要缩短。当植株长至25～30厘米高时，可施肥一次，亩施尿素20公斤，随即浇水。以后植株进人生长旺盛期，不可缺水，大约7～10天浇一水，隔水追肥一次，浇水一般在晴天上午进行。同时把温室封严升温，可使地温迅速回升，中午放风排湿。西芹生长旺盛期缺水、缺氮或低温易导致叶柄空心，缺硼易发生茎裂症，缺钙可能发生黑心病等。因此应适时浇水追肥、保温并多施有机肥保证微量元素的供应，生长中后期可叶面喷施磷酸二氢钾或尿素液。注意防治病虫害，叶斑病、斑枯病可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾，阴天可用百菌清烟雾剂熏烟；灰霉病用多菌灵或代森锰锌800倍液喷雾防治；蚜虫可用辟蚜雾1000倍液喷雾防治。
当植株长至标准高度时即可收获，一般在12月下旬至翌年2月上旬，生长期不可过长，过长则会发生空心，品质下降。
