一、苹果幼树的整形修剪技术
1.培养好骨干枝，迅速扩大树冠：只有快长树，才能早结果。定干后结合刻芽促萌，在1~2年内尽快地促发足够的枝条，以达到生产上的要求。根据整形的要求选留配备骨干枝，骨干枝要尽量长留，并选留壮芽，注意剪口下第3芽的方位，严格控制竞争枝、对竞争枝一般均应疏除。若要利用，应进行拿枝开角、环剥促其早结果。当树冠基本达到要求大小时，对骨干延长枝缓放不截，促多发中、短枝，以结合树体长势，要注意防止主从不分，辅养枝要为骨干枝让路，这可通过夏季修剪，促其尽快结果来实现。
2.轻剪长放，充分利用辅养枝：除对1~2年生的幼树进行短截促枝外，都要轻剪、少疏、多留枝。一般只对密挤的辅养枝进行适当的疏除，剩下的辅养枝缓放不剪，拉枝开角，给骨干枝让路，并进行夏剪促花，待结果后，根据具体情况进行疏、放、缩剪等及时处理。
3.拉枝开角：根据树形要求，分清骨干枝和辅养枝。辅养枝要拉至水平或下垂，骨干枝的角度要小于辅养枝。
4.培养好结果枝组：在幼树整形修剪过程中，一定要把枝组培养好。结果枝组的培养方法有两种：一种是先放后缩法，另一种是先截后放法。
二、苹果盛果期树的修剪
盛果期苹果树势趋于缓和，管理重点应以地下土、肥水为主，在此基础上修剪主要解决以下三方面的问题：
1.改善树体光照：无光不结果，良好的树体结构是解决光照的有效方法，具体做法如下：
2.清层：即清理层间，加大层间距，引侧光入膛。在生长季，分层形树体的层间一般需达到50~60厘米。具体操作应注意：一是要分期、分批处理，一次不能处理过多，否则树体返旺，二是处理时应采取疏缩相结合的方法，不要一味疏除。
3.开天窗：即落头开心。落头开心前要做好落头准备，最上面的主枝角度基本固定后，粗度大于中心干时，在该主枝的上面中心干处的落头部位进行环剥，促使其上部成花，等结果2-3年后再进行落头。
4.培养更新复壮枝组：苹果以2~3年生的结果母枝上的结果性能最好，4年生以后结果性能开始下降。因此，在更新时，要注意保留和培养2-3年部位的结果枝。另外，对于一些衰弱的结果枝组应及时进行缩剪，以复壮其长势；为此，剪口部位应留上枝上芽。
5.调整适宜的花枝比例：对此期的苹果树修剪要精细，一般应进行“三套枝”修剪；使正常中庸枝或中庸枝的花芽、叶芽比例维持1：3，弱树1：4，强树1：2。这种比例不一定在冬剪时一次到位，还要辅以夏剪加以调整。
