夏白菜是介于夏、秋之间上市的大白菜。但由于夏季气温高、雨水多，是病虫害高发的季节，在种植大白菜时要把握住关键环节，一定要选准品种、采取适当的管理措施，才能做到稳产高产。
夏白菜品种要求具有耐热、抗病毒病、抗软腐病、耐强光、耐湿、生育期短、净菜率高、高产优质等特性。如热抗白―45、早熟5号、夏丰、夏绿、夏秋宝、日本夏辉、夏优、夏阳等适应夏播的白菜品种。
精细整地。为了减少病害和土壤缺乏某一元素，忌与十字花科作物连作，结合夏大白菜生长期短的特点，要重施有机肥。夏白菜生长旺盛，对水肥需求量大但不耐涝，生产上应采取重施基肥、半高垄种植的栽培方式，以便于浇水能润透垄面和雨后排水，可亩施腐熟的优质有机肥3000～5000公斤、过磷酸钙30～50公斤、氯化钾或硫酸钾10～20公斤。
适期播种。5月中旬至7月上旬播种。播种方法分条播和穴播。条播亩用种量约为0.25公斤，穴播亩用种量0.15公斤左右。为了保证苗齐、苗旺，无论条播或穴播都应注意以下几点：1.播种后顺垄沟浇水，但水不要漫过垄面，以免造成土表板结，影响出苗。2.要求播种沟或穴底较平坦，覆土以松细土为主，不可太薄或太厚。3.白菜幼芽最怕太阳暴晒，一般在傍晚或下午播种，使幼芽在2天后出土，经过一夜再受日晒。4.注意虫害的防治。
田间管理。1.及时浇水。夏大白菜的播种期正值炎热季节，为保证播种后苗全、苗齐、苗壮，必须及时浇水。一般采用三水齐苗措施，即播后浇一水，拱土浇二水，苗出齐后浇第三水。浇水一方面满足大白菜发芽出土的需要，更重要的是为了降低土壤温度，防止病毒病的发生。如果播后遇到阴天，可减少浇水次数。2.苗期管理。早间苗(分次间苗)，晚定苗，定壮苗。不论条播、穴播，一般要间苗3次。第一次在心叶发生时(如不过分拥挤，可不间)，第二次在2～3片叶时，第三次在5～6片时定苗。由于夏白菜生育期短，一般不蹲苗，肥水一促到底。及时浇水、松土，天气干旱无雨的情况下每隔2～3天浇一次小水，遇雨天田间有积水时要及时排出，防止秧苗受渍感病。3.中耕锄划。中耕要浅，防止损伤根系，避免传播病毒等病害。配合中耕去除杂草，同时注意浇水。在干旱的条件下，每隔5～6天就要浇一水，保持田间土壤湿润，严防忽干忽湿。4.肥水管理。定苗后，每亩随水追施尿素15公斤，结球期进行第二次追肥，可亩用尿素25公斤。结球期仍以浇水和追肥为中心。浇水时间可适当延长，每隔8～9天一水，结球前期有条件的话，可再追施一些化肥。
