优良基质(介质)哪里来?
----如何将锯末树皮发酵制成苗木栽培基质？
无土栽培基质已在苗木花卉及园林绿化产业中得到越来越广泛的应用。由于草炭基质等资源性产品受到环保以及运输成本等因素的严重制约，因而利用一些工农业废弃物及下脚料发酵成蔬菜及花卉苗木基质受到种植业者的青睐。可发酵成基质的原料来源很多，一般物料如杂草树皮等较容易发酵，但以树皮、锯末最难发酵，尤其是锯末，一般发酵剂根本对付不了。本文以发酵助剂为例，简述两种物料发酵的操作过程。
一、如何发酵锯末？
锯末是一种很好的资源，正确利用可成倍甚至数倍增值。锯末发酵后可作多种用途，既可作优质苗木花卉营养土配料，也可作低等动物的粗蛋白饲料等等。锯末含碳约（C）58.4%，含氮0.26%（N），含氢（H）0.08%，灰分含量2.6%(C)，碳氮比高（C/N），属一般微生物发酵剂难于对付的有机物。自然发酵锯末则更加困难，一般要一两年。而用锯末发酵剂则可大大加速发酵过程,发酵产物其颜色感观、气味、营养成分等品质指标均大大提高。但要注意正确操作，尤其是碳/氮比的调节是其关键环节之一。锯末因纤维素半纤维素含量特别高，也就是“碳源”含量相对高，所以，发酵时必须加适量的氮源（氮肥或家禽粪尿），调整合适的碳氮比，才能取得较理想的发酵效果。以发酵助剂为例,锯末发酵的操作要领如下：
1、备料：锯末2立方米，锯末发酵剂1公斤、尿素2公斤，米糠5公斤。不用尿素也可用家禽粪尿50-100公斤替代。
2、水分。先将锯末的含水量调到60-65%。然后，将2公斤尿素兑适量水，制成尿素水备用。水分合适与否判断办法：用手紧抓一把物料，指缝见水不滴水为大致合宜标准，见不到水印为太干，往下滴水为太湿。水分太多或太少均不利于发酵：水分太少微生物发酵慢，水分太多升温慢，而且通气不良，形成局部厌氧环境促使腐败菌工作而产生臭味。水分太高可分别采用添加蘑菇渣、统糠（即米屑较少、质量较差的米糠）、秸秆粉、稻壳粉、干泥土粉，尤其以前三种物料较合适，因其营养、细度、通气性均较好。
3、兑料。因为太少不便于均匀撒料，因此应将1公斤发酵菌剂均匀地混拌在5公斤左右的米糠中予以稀释，使发酵菌剂与米糠的混和物增量到6公斤，这样便于均匀撒入到要发酵处理的锯末物料堆之中。值得注意的是，米糠不是统糠，新鲜米糠其营养与通气性远优于陈旧米糠，万一无米糠，可用玉米面或麦麸皮替代。
4、撒料。将上述配制好的发酵菌剂和米糠混和物均匀地混拌在锯末之中，然后，将已配制的尿素水撒在接完种的锯末上，再把锯末堆成大堆，堆完后盖上透气性覆盖物即可。
5、翻倒。堆好的锯末经过7-10天，发酵温度达到60℃左右，在60℃左右高温条件下经过24-36小时可翻动一次，然后再等到温度达60℃时，第二次翻动，第二次翻动后自然放置5-7天，发酵温度稳定在40℃以下就完成发酵。在正常条件下25-30天可完成发酵，后熟可再延长几天。
二、如何发酵树皮？
树皮的特点是重量轻，保水力大，有机质含量高，碳氮比(C/N)高，PH值一般在4.2～4.5之间。一般来说，松树皮的碳氮比一般为135：1，针叶树树皮的C/N为150～300之间。其中，落叶松树皮的C/N高达494。全碳54.3％，全氮0.11%。树皮除含有木材的纤维素、半纤维素、木质素及其它微量元素等成分之外，还相对地富含石碳酸、鞣酐（酸）等对植物生长有害的物质以及高分子木酸质（软树脂）。同时因为树皮的抗菌性、抗蚁性强，不易被水浸透与腐烂等特征,所以是最难发酵的有机物料,一般发酵助剂很难对付。但用树皮发酵助剂能取得较理想的效果。如何操作？
（一）备料与预处理
1、树皮1立方米（约0.5吨），干鸡粪或畜禽粪便25公斤，尿素或硫胺5～10公斤，石灰适量（约0.5～1公斤）；
2、在树皮物料中拌入干鸡粪或家畜粪及尿素、硫胺，把碳氮比(C/N)降到40以下；
3、因针叶树树皮中含有酸度较高的物质，需添加适量的石灰，把PH调至5～5.5
4、充分浇水、扣膜、捂（闷）堆2～3天，使水分含量达到50±5％之间。
5、树皮发酵助剂1公斤加2.5公斤米糠稀释拌匀，配成增量菌剂。把混合好的增量菌剂均匀地撒在拌匀的树皮混合物中，倒动几次，使菌剂均匀地吸附到被发酵物上，此过程称为“接种”。接种完毕后，把物料堆积成大堆，盖上覆盖物，自然放置6～12小时预处理，促进菌剂的座菌效应，让树皮发酵助剂充分吸附到要发酵的物料中。
（二）发酵
6、预处理完毕后，把被发酵物再堆成1～1.5m高的大堆，上面盖上覆盖物，做到保温、保湿；
7、第一次发酵。发酵分两个阶段进行。第一次为发酵开始至25～30天，应强化保温、保湿措施，促进被发酵物的糖化作用，经过5～7天发酵，使发酵温度达到45～50℃，发酵物表面出现白色菌丝（需经2天以上）时进行第一次翻倒、倒动。然后继续进行发酵，使发酵累计温度达到800～900℃时，进入第二次发酵期（第二次倒动）。
8、第二次发酵。注意使发酵物含水量一般控制在60％左右，水分不足时，可全面补浇5%的尿素溶液，再将堆积物厚度适当增加，重新堆成大堆，继续发酵，经65℃的温度两周，60℃的温度三周后，发酵累计温度达到800～1000℃时，基本可以停止发酵。
树皮发酵助剂中的功能微生物将树皮进行充分发酵和分解，可以除掉对植物生长有害的石碳酸、鞣酸等成分，大增强发酵产物的物理性能、商品性能和经济价值。
（三）晾干、包装与贮存
9、发酵完毕后，将发酵产物按10㎝左右厚度平铺，晾干，使之含水量达到40±5％，用不同“目”（按使用者对商品的要求，选择筛子的“目”数）的筛子过筛，供计量包装，成品在通风干燥处贮存。
树皮或锯末发酵好后，再按一定配比就可轻易地制作成各种作物优质专用基质了。
