一、夹沙贮藏法 选择地势高、干燥、 排水良好、背风阴凉的地方挖贮存沟。沟深1米左右,宽不超过30厘米，长度视栗果数量而定。用湿沙（粗沙子， 含水量在8％～ 10％） 与板栗分层贮存至距地面10厘米左右高。如果栗果贮存量少，可将栗果与沙混合放入深60厘米、直径30厘米圆坑里也可。放好后， 上面盖土30厘米左右，再盖上草。贮藏期间要经常检查， 前期宜干些不宜太湿，中后期防止表层湿沙干燥， 使板栗含水均匀，立春后防裂口萌芽。
二、锯木屑贮藏法 以含水量30％～35％未发生霉变的锯木屑作介质。 将完好的板栗果实与锯木屑按1：1的比例混合，装入木箱或木桶里， 盛具的底部和上面都覆盖5厘米～10厘米的锯木屑， 放置在通风阴凉处。另一种方法是：在干燥通风凉爽的室内， 用砖头砌成0.33平方米的方框，高不超过80厘米。 在贮藏期要及时补充锯木屑水分，不霉、不变质， 但要注意防鼠。
三、塑料袋贮藏法 用大小适宜的聚乙烯塑料食品袋，每袋装板栗5公斤左右，放在干燥、通风、 气温比较稳定的地方。注意：在室温10℃以上时开口， 室温10℃以下时扎口（但不宜过紧）。每周检查翻动1次，1个月后延长检查翻动时间。
四、鲜松针贮藏法 将松针采回后，晾干水分。 在藏板栗的盛具里，铺5厘米厚的松针， 再铺上无霉烂、无变质的板栗3厘米厚。如同上法，依次存放， 到最后再盖上一层5厘米厚松针，放置在通风、凉爽、 干燥处保存。
五、带茨苞贮藏法 当板栗茨苞已30％左右裂口时，将已成熟（带黄色的苞壳）的茨苞采摘下来， 放入盛具里，依次排放，苞口朝上，装满盛具。 上面用少量净白稻草盖上，放入谷仓里或干燥、通风、凉爽的室内，使其成熟一段时间。开口后也不取栗子。需要吃时， 将茨苞一起取出，这种保存法到翌年开春后，仍新鲜如初，但要防止春后萌芽。
