葡萄是世界上种植面积最广的水果含有丰富的营养以其鲜美的口感，特殊的风味儿，受到世界各地人们的喜爱。同时也具有很高的经济价值，在我国也得到广泛的种植。然而很多农民对于葡萄的管理缺乏经验，为了追求产量，盲目的施用肥料，结果不仅没能提高经济效益，相反带来很多经济损失。
葡萄的需肥特性：
1、肥料需量大 葡萄生长旺盛，结果量大，对土壤养分的需求也较多，研究表明：每生产100千克果实，葡萄树约需要从土壤中吸收氮0.3～0.6千克、五氧化二磷0.1～0.3千克、钾0.3～0.65千克、镁0.1千克、硫0.05千克。
2、钾肥需量大 一般生产条件下，葡萄对氮、磷、钾的需求比例1：0.5：1.2，如果要提高产量和增进品质，磷、钾的需求比例还会增大，除钾元素外，葡萄对镁、硫、钙、铁、锌、锰等元素的需求也高于其它果树。
3、需肥种类随生长发育阶段而变化 一般在萌芽至开花期需要大量的氮素营养，开花期需要硼肥的充足供应，浆果发育、花芽分化期需要大量的磷、钾元素，果实成熟时需要钙素营养，采收后仍需要补充一定的氮素营养。
葡萄的施肥技术：
施肥原则：施肥以有机肥为主，化肥为辅，实行测土配方施肥。
1、基肥 葡萄园施肥中最重要的一环，秋天施入，从葡萄采收后到土壤封冻前均可进行，实践证明秋施基肥愈早愈好。篱架园可隔行开深60厘米、宽40～50厘米的施肥沟；棚架可在架下开沟，开沟不可离树过近，以免伤根影响长势。每亩施腐熟有机肥1500～3000千克、配合速效化肥，如“美盛”复混肥18－12－18硫酸钾镁75～100千克，一层肥料一层土依次将沟填满。基肥施用量占全年的50～60％，有机肥应在基肥中全部施入。
2、土壤追肥 在葡萄生长季节使用，一般每年追肥２～３次。第一次在早春萌芽开始膨大时进行，此时花芽正在分化，新稍即将开始旺盛生长，可选择“美盛”复混肥32－6－12、34－0－16进行追肥，幼龄园亩施20～25千克，成龄园亩施40～50千克；第二次在花谢后幼果膨大初期进行，此次追肥不但能促进幼果膨大，而且有利于花芽分化。可选择“美盛”复混肥18－12－18硫酸钾镁，幼龄园亩施30～35千克成龄园亩施60～70千克；第三次在果实着色初期进行，可选用“美盛”复混肥18－12－18硫酸钾镁，幼龄园亩施20～25千克成龄园亩施40～50千克。
3、叶面喷肥 叶面喷肥可以迅速供给葡萄生长所需营养，一般可分４～５次进行，第一次在花期，以氮肥和硼肥为主（促进新梢生长和花芽分化）。幼果期喷２～３次（提高座果率），７月份前以氮肥为主，７月份后以磷、钾肥为主（提高产量、增进品质），近成熟期喷钾肥、钙肥和氨基酸类、稀土类叶面肥（提高耐贮运性能）。喷施浓度应在0.1％～0.5％。
根外追肥只是补充植株营养的一种方式，代替不了基肥和追肥。
