测土配方施肥技术是当今农业生产上推广的一项新技术。针对不同种类的作物及不同生育期，依据土壤养分含量配方施肥，可以大大提高农作物的产量，节约生产成本。现就不同种类蔬菜的施肥方法简单介绍如下。
蔬菜一般为短期营养作物，可复播多茬，由于生长期短，单位时间内吸收的养分反而比生长期较长、单产高的蔬菜多得多。因此，栽培时应多施速效肥。一般根系入土深而广、须根多、根毛发达的蔬菜能吸收较多的养分，施肥可以粗放些；而根系发育差、分布浅、吸收养分差，要精细施肥。
蔬菜幼苗期根系尚不发达，吸收养分数量不太多，但对肥料要求很高，应适当施些稀薄的速效肥料。蔬菜营养生长期和结果期，则要吸收大量养分，必须供给充足的肥料，通常采取分期追肥、有机肥和无机肥交替、氮磷钾肥与微肥平衡、施肥与灌溉相结合等措施，以充分发挥肥料的增产作用。
不同蔬菜需要采用不同的施肥技术与方法：
1、叶菜类：叶菜类主要有白菜、青菜、菠菜、苋菜等。叶菜类追肥以氮肥为主，但生长盛期在施用氮肥的同时，还需增施磷、钾肥。如栽培大白菜，开始进入莲座期和包心前的两次施肥是丰产的关键。若全生育期氮肥供应不足，则植株矮小，组织粗硬，春季栽培的叶菜还易早期抽薹。若结球类叶菜后期磷、钾肥不足，往往不易结球。
2、果菜类：果菜类包括瓜类、茄果类和豆类，食用部分都是生殖器官。一般幼苗需氮肥量较多，但过多施用氮肥易引起徒长，反而延长开花结果，导致落花落果。进入生殖生长期，需磷肥量剧增，需氮肥量略减，因此要增施磷、钾肥，节制氮肥用量。黄瓜坐瓜后，应重施肥，每结一批瓜需补充一次肥水。
3、根菜类：根菜类主要有萝卜、胡萝卜等，食用部分是肉质根。根菜类生长前期要多施氮肥，促使形成肥大的绿叶。生长中后期（肉质根生长期）要多施钾肥，适当控制氮肥用量，促进叶的同化物质运输到根中，以便形成强大的肉质根。如果在根菜生长后期氮肥过多而钾肥不足，易使地上部分徒长，根茎细小，产量下降，品质变劣。
设施栽培的蔬菜宜多施用有机肥。因为大棚等保护地蔬菜，比露地蔬菜单位面积施肥量大得多，且因无雨水淋失，致使剩余的肥料大部分残留于土壤中，使土壤溶液养分浓度过高，妨碍根系吸收养分，所以在保护地栽培蔬菜，应充分考虑前茬肥料的后效，多施有机肥，适当少施化肥，避免因盐类积聚而使后茬蔬菜受害。
三是有的棉田现蕾后，幼蕾坐不住，形成“ 公棉花” 现象，所谓“ 公棉花”是指当棉花进入现蕾期后，所产生的分枝形不成果枝，全部是叶枝，表现叶色深绿，叶片肥大，枝杈上冲，也有的虽能形成果枝，但现蕾后即脱落，不能开花结铃，形成疯长。“公棉花”现象的形成原因，是受外界条件的影响，如氮肥过量、密度偏大、 水肥营养失调、 播种过晚、昼夜温差过小、盲蝽象危害等造成的。
蕾期的主要管理措施
棉花蕾期管理的主攻方向是发棵稳长。因此，长势弱的棉田管理以促进发棵搭好丰产架子为主，而水肥条件好的高产棉田管理则以防止旺长，实现稳长为主。管理的主要措施有：
稳施蕾肥
蕾期的需肥量虽比苗期明显增多，但由于此时棉花对肥水正处敏感期，所以，蕾期追肥既要满足发棵现蕾的需要，又要防止追肥过多造成徒长，因此要稳施，所谓稳施，一是要做到以有机肥为主化肥为辅，在有机肥中掺入氮磷钾肥或复合肥一起施入。二是要因地制宜，对地力较高，基肥、苗肥充足的要少施或不施氮肥;但对地力瘠薄，基肥或苗肥不足，长势弱的棉田，要增施速效氮肥，以促进发棵，搭好丰产架子。并注意肥地蕾肥要晚施、少施，可推迟到蕾末期追施;弱地要早施、多施，可提前到现蕾初期追施。蕾期施肥量：北方一般每亩施尿素3-5 公斤，施磷钾不足的结合磷钾肥一起追施。
蕾期追肥注意要深施，对生长不整齐的棉田，对小棵、弱棵要偏施。
巧浇蕾水
棉花进入蕾期以后，气温升高，生长加快，对水分的消耗增多。 北方棉区正处干旱季节，因地制宜浇好蕾水是夺取棉花增产的一项重要措施。 一般蕾期墒情充足，不宜浇水，以防止徒长。 但当严重干旱时，田间持水量降至55% 以下时，或棉株生长减慢、叶色深绿发暗、顶心随太阳转动能力减弱，红茎比例超过三分之二、第二片顶叶中午蔫萎，到下午 3-4 点仍不能恢复时，要立即浇水。蕾期浇水除盐碱地外，严禁大水漫灌，宜采取隔沟轻浇的办法。
揭膜与中耕培土。地膜棉，棉花进入蕾期地膜的增温效果逐渐消失，及时揭膜有利根系下扎，防止早衰，揭膜时间宜在棉花进入盛蕾后进行，过早影响地上生长和发育，过晚影响地下根系生长。 蕾期是棉花根系发育的重要时期，深中耕可以促进根系下扎，增强棉株吸收能力和抗旱、抗倒能力，对徒长棉田有抑制徒长的作用，确保棉花发棵稳长。棉花盛蕾期中耕深度可达 10 厘米以上。 但到现蕾末期，由于根系发育逐渐衰退，分生能力减弱，不宜再深中耕，以防伤根。蕾期结合中耕要进行培土，培土不仅有利排灌、防止倒伏、抑制杂草生长，同时能降低田间湿度，减少烂铃。培土应分次进行，以免伤根太多。
去早蕾。对现蕾过早的棉田(6月5日以前)要进行去早蕾，把6月5 日前现的蕾全部去掉，或将6月5 日前的可见果枝全部去掉。
整枝。蕾期整枝主要是去叶枝，棉花整枝方法有常规整枝、简化整枝和免整枝之分，叶枝的去留，要因地制宜运用，以充分发挥其降本增效的作用。
化控。蕾期化控宜在盛蕾期，即棉株长到能见到第4 个果枝时进行，这时化控可使上、下 3 节变短、变粗，有利促下控上防止旺长，多现蕾、防脱落。一般亩用缩节安 0.3-0.8 克，具体掌握：棉花生长正常，以调剂株型为主宜轻控;棉花有旺长趋势，以控旺长为主，宜重控。干旱少雨，宜轻控;阴雨天多，宜重控。
蕾期病虫害防治。蕾期病害主要是枯黄萎病，应坚持以农业措施和预防为主，药剂防治为辅的原则。虫害主要有盲蝽象、棉铃虫、棉蚜、红蜘蛛等，应及时检查搞好测报，及时防治。
