一、棚窖贮藏：鸭梨9月上旬采收，收后预冷，堆高30厘米，宽40厘米，长不限。白天盖席，夜间揭席通风。堆放30天后选果装筐，筐不加盖，仍堆放在果树行间，小雪前后加盖入窖。窖深2米，宽5米，长15米左右。窖顶设两个天窗，每个天窗的面积为2．5米乘1．3米，窖端设门，高1．8米，宽0．9米。梨初入窖，打开门窗，早晚通风换气，当窖温降至 0摄氏度时，关闭门窗。随气温降低，窖顶分5次加覆土，最后达30厘米左右。
二、冷库贮藏：鸭梨9月上中旬采收。采收后1至2天内分级、包装入库。入库始温宜为10至12摄氏度，后逐渐降温，每5至7天降温1摄氏度，直至降到0至零下1。贮藏期二氧化碳宜控制在百分之1，湿度百分之90．入库前，在果实外表涂膜，效果更好。
三、气调贮藏：与气调贮藏苹果法基本相同，所不同的是，二氧化碳浓度不能高于百分之1。
