西瓜适宜的土壤湿度为田间最大持水量的65%-78%,土壤湿度低于48%就会发生旱象。西瓜对土壤水分的要求是发芽期高，幼苗期较少，伸蔓期适量，结果中期是需水高峰期，要充分灌水，结果后期，又应减少灌水。
西瓜的施肥，应是在施足底肥的基础上，进行追肥，在果实膨大期每亩施硫酸钾3O公斤，二铵30公斤。在定瓜前后，有条件的可进行叶面喷施0.2%的尿素和0.2%磷酸二氢钾的混合液。观察西瓜是否缺肥，要看叶子的颜色，如果基部叶片深绿，中部叶片绿，顶部叶片浅绿，表明生长正常；如果整个植株从上到下叶片黄绿色，表明缺肥；如果植株叶色从上到下都是深绿色，表明氮肥过多，会发生疯长，需注意控制。
